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Unaitalia chiarisce che la campagna “Basta antibiotici nel piatto” lanciata da Consumer International in Italia è già una realtà: in tre anni 40% di farmaci in meno
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Notizie dal mondo delle Carni Sostenibili
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Benessere animale: in Italia il mancato rispetto è un reato
A livello di benessere animale, in Italia il maggiore numero di controlli deriva dalla presenza nel Codice Penale del reato di maltrattamento degli animali.
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L'impronta idrica della carne italiana
Parlare di impronta idrica della produzione di carne non è così banale come si può pensare. E i fattori da prendere in considerazione sono molteplici.
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Malattie cardiovascolari e grassi alimentari
La carne bovina ha bassissime quantità di colesterolo. In certe razze la quantità di colesterolo è meno di 50 mg/100 g di carne e mai più di 62 mg/100 g.
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La gestione delle deiezioni animali
L’impatto nella gestione delle deiezioni è dovuto sia alle emissioni in aria delle sostanze volatili che al rilascio di azoto nel suolo.
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Cosa c'è dietro i surrogati della carne?
L’interesse a vendere bistecche di soia può condizionare persone meno informate, che rischiano di alimentarsi in modo squilibrato.
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Carne e salumi nella Dieta mediterranea
La caratteristica di questa eccellente dieta è la presenza di tutti gli alimenti, che la rendono la più bilanciata dal punto di vista nutrizionale.
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