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Tour durch Nariño, Huila und Tolima


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ich wurde von der Kaffeekooperative ASOCAMPAT in Taminango und der Fundacion Social aus Pasto in das Departement Nariño eingeladen um die Arbeitsweise der Kaffeebauern vor Ort kennen zu lernen.
Yaqueline Hernandez, Kaffeeexpertin und Lehrerin im SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje – einer nationalen Bildungseinrichtung) hat mich ebenfalls eingeladen die jungen engagierten Produzenten aus La Argentina, Departement Huila, zu treffen.
Weiter kam es zu einem Besuch auf der Farm von Astrid Medina, Ihres Zeichens Cup of Excellence Gewinnerin 2015 in Kolumbien.
Was soll ich Ihnen sagen?
Wie immer bei solchen Touren war ich von der Gastfreundschaft, der Natur, der Lebensfreude und Offenheit der Kolumbianer überwältigt!
Jetzt gilt es alle Kaffees noch einmal zu cuppen und dann die Fincas zu Beschreiben. Eine werde ich ganz vor ziehen, nämlich die von Astrid Medina. Von ihr gibt es im nächsten Newsletter eine ausführliche Beschreibung und auch ein exklusives Microlot von 700 Kilo.
Noch ein paar nackte Zahlen:
  • 322 Flugmeilen
  • 1785 km auf der Straße oder Schotterpiste
  • 12 besuchte Kaffeefarmen
  • Unzählige verkostete Kaffees
  • Hunderte Kilometer mit dem Moped
  • Viele neue Freunde gewonnen

Jetzt will ich Sie nicht mehr länger aufhalten und lasse Bilder sprechen.
Mit besten Grüßen
Klaus Klein

 

 



Auf der Farm von Astrid Medina werden die Blätter und Stengel vor dem Waschen sorgfältig entfernt.Unreife oder vertrocknete Bohnen werden aussortiert. Bei den gelben Kaffeekirschen handelt es sich um die Varietät Colombia amarillo, oft auch als Kaffee Commun bezeichnet.  
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