|
|
Naši milí přátelé ve víně,
už počtvrté jsme se vydali po stopách vinařského odkazu krále Karla IV. v České vinařské oblasti. Průměrné a někdy i podprůměrné šedi opět odskočila dvě vinařství, a to i s ohledem na cenu a kvalitu nabízených vín. Prvním je Školní statek Mělník, vedený Vojtou Kušinou, a druhým pak Žernosecké vinařství, kterému zas vládne František Kupsa.
Z jejich nejzajímavějších vín jsme sestavili (už desátou) limitovanou kolekci vín
BEST OF... ČECHY:
- Největším překvapením a taky potěšením je pro nás žernosecký Ryzlink rýnský z trati Velká Vendule. Řadíme ho dokonce mezi naše nejlepší domácí Rýňáky ročníku 2015. Nabízí výraznou vůni a širokou šťavnatou chuť s odrůdově typickými tóny nezralé meruňky a lipového květu s minerálními podtóny školní křídy.
- Standardně vysokou příčku, kterou letos přebil jen Rýňák, si u mě drží čistá žernosecká Rulanda bílá, s tóny hruškového kompotu s troškou hřebíčku a citronového sorbetu.
- Nejlehčím a nejsvěžejším vínem kolekce je mělnický Müller s křupavou kyselinkou, tóny limetky a lehce muškátově kořenitou dochutí. Na žernosecký MOPR si holt ještě budeme muset počkat...
- Klasicky elegantní je mělnická Rulanda šedá s krémovitou chutí a delikátními tóny pomerančových květů.
- Zajímavostí kolekce je krásný a lehce nazrálý mělnický Kerner, který ve vůni jednoznačně dokazuje na svůj původ z křížení Ryzlinku rýnského. Na nose ucítíte tóny zralého kiwi a pomeranče orámované delikátní (ryzlinkově) petrolejovou stopou. V chuti má nádherně šťavnaté tóny koncentrovaného rynglového džemu. Před konzumací doporučujeme trošku přichladit...
- V nejlepších ročnících se i v Čechách podaří vyprodukovat reprezentativní červené, se kterým si můžete troufnout i na kance ;-) Ideálně, když toho kance předtím v tom víně trochu vykoupete, bonusově i s přidáním kořenové zeleniny. Mělnický Vavřinec (St. Laurent) voní jako višňový kompot, aronie a griotka. Zrál v malých dubových sudech, takže má pevné a vzhledem k ročníku (2009) už v chuti krásně zakomponované třísloviny.
Tento Vavřinec pochází ze slavné vinice zvané Čarodějnice, která má mimořádnou polohu a specifické mikroklima díky vysoké opukové zdi, která ji obklopuje. Stavební materiál na tuto zeď pochází z výkopu raritního sklepa, který tu vykopali ve třináctém století kutnohorští havíři. Tato zeď zabraňuje proudění mrazivého vzduchu v kritických měsících a v létě naopak v noci sálá do vinice přes den nakumulované teplo a přispívá tak k lepšímu dozrávání hroznů.
|
|
Kolekci BEST OF... ČECHY nyní koupíte
v naší zvýhodněné a limitované nabídce
jen za 1499 Kč, místo běžných 1596 Kč.
VÍNA MÁME SKLADEM, TAKŽE JE BUDEME IHNED ODESÍLAT...
|
|
|
O ČESKÉM VINAŘSTVÍ
České vinice tvoří 4 % z celkové výměry vinic v ČR. Jedná se o jednu z nejsevernějších vinařských oblastí v Evropě. Vinařství zde ale má obrovskou tradici, o kterou se zasloužil sám Karel IV. Vinařská oblast Čechy se dělí na dvě podoblasti - Mělnickou a Litoměřickou. Vínu se daří zejména na chráněných jižních svazích a v nižších nadmořských výškách, zejména v okolí řek Labe, Vltavy, Berounky a Ohře.
|
|
|
|
|
|
|
|
|