Fermenteren

Wist je dat zuurkool oorspronkelijk het resultaat is van gefermenteerde, witte kool? Dankzij fermentatie kun je de kool lang bewaren en blijven de vitamines bewaard. Ook olijven en augurken zijn bekende voorbeelden van gefermenteerde groenten. Minder bekend, maar ook erg lekkere smaakmakers bij je gerechten, zijn verzuurde bietjes, wortelen, Chinese kool (kimchi!) of een combinatie. Alles puur natuur en lekker gezond. En het leukste? Je kunt het heel makkelijk zelf maken, bijvoorbeeld met je groenten uit je groentepakket. Sanne geeft een kort lesje geschiedenis en biologie (gefermenteerd voedsel leeft!). Vervolgens pak je rasp, mes en mandoline en ga je aan de slag. Je gaat naar huis met potjes die gevuld zijn met lekkers in wording. Het enige dat je dan nog nodig hebt, is geduld...
 

Meer over Sanne

Sanne is al jaren enthousiast om te laten zien hoe je thuis op een simpele manier bewust met eten om kunt gaan. Door het zelf te maken bijvoorbeeld met de groenten uit je groentepakket! Want met een beetje hulp van moeder natuur overtref je al snel de gemiddelde fabriek in het maken van gezond en lekker eten. Zo bakt zij zelf dagelijks desembrood en is ze inmiddels behoorlijk ervaren in het fermenteren.
Voor meer informatie kijk op www.keukenboeren.nl

Aanmelden voor de Workshop

Aanmelden kan via het aanmeldingsformulier, klik hier.  De inloop is vanaf 9.30 uur, de workshop duurt  van 10.00 tot ongeveer 12.00 uur. De kosten voor de workshop bedragen 25 euro p.p. Er is plaats voor maximaal 25 personen. Wij sturen een bevestiging van de aanmelding. Na betaling is je aanmelding definitief.