Copy
FRIEND ON FACEBOOK
FOLLOW ON TWITTER
VISIT OUR PAGE

WEIN & TRÜFFEL bei Avec Plaisir

EKSTASE FÜR DEN GAUMEN

Dass Weine und Trüffel zusammen rocken, werden wir am 03.12.2016 um 19:30 beweisen.


Der französische Top Koch aus Krefeld Yves Chopelin (Restaurant Chopelin im Casino) wird mit seiner Kochkunst unsere Trüffel in Szene setzen. Unser Freund und erfahrene gastronomische Leiter des Haniel Konzerns, Fred Holtus, leitet professionell unseren Service! (Danke, Fred, für Deine Hilfe)

WEIN & SPEISEN  

Vouvray Brut, Bernard Fouquet

Villa Symposia Equilibre 2008 (Magnum Flasche), Côteaux du Languedoc
Carpaccio de boeuf aux truffes (Rinder Carpaccio)

Stonewashed 2015, Weingut Fußer, Pfalz
Soupe aux truffes (Trüffelsuppe) 

Santenay blanc 2011, Domaine en belles Lies
Risotto aux truffes (Trüffelrisotto)

Ventoux rouge 2014, Domaine du grand Jacquet
Pommes de terre en robe des champs ("Pellkartoffeln" à la Yves) 
 
Pinot Noir Rischbühl 2013, Holger Koch, Baden
Purée de sellerie aux truffes avec sa cuisse de Pintade farcie 
(Sellerie Trüffelpüree mit gefüllter Perlhuhnkeule)

DIE HAUPTDARSTELLER 
Unsere schwarzen Tuber uncinatum Trüffel kommen direkt aus der Natur in Burgund. Um genauer zu sein aus dem massif du Morvan an der berühmten Côte d'or. Sie wachsen wild und sind somit keine Zuchtware! Unser Trüffelsucher beliefert u.a. das berühmte Sterne Restaurant "Chapeau Rouge" in Dijon und das Tetedoie in Lyon. Begleitet werden in beiden Restaurants die Trüffel u.a. von den bio dynamischen Weinen von Pierre Fenals, dessen Weine auch bei uns in eine Hauptrolle schlüpfen werden.
An dieser Stelle bedanke ich mich ganz herzlich bei Pierre auch für den direkten Kontakt zu "unserem" Trüffelsammler! Und wie üblich sind unsere Weine perfekt auf die Speisen abgestimmt.

ANMELDUNG
Kosten pro Person inkl. allen Speisen und Getränken € 95,00.
Anmeldung und Ticketbestellung unter 02151 1577770 oder per Mail unter agesser@avecplaisir.de. Reservierungen werden in der Reihenfolge des Einganges berücksichtigt. 

ADRESSE

Avec Plaisir Vins et Champagnes - Dujardin Strasse 7 

47829 Krefeld Uerdingen







This email was sent to <<Email Addresse>>
why did I get this?    unsubscribe from this list    update subscription preferences
Avec Plaisir Vins et Champagne eK · Dujardin Strasse 7 · Krefeld Uerdingen 47829 · Germany

Email Marketing Powered by Mailchimp