WELKOM
Onze nieuwsbrieven bereikten niet altijd alle Vrienden van Wijndomein De Planck. Omdat dat probleem groter werd stappen we nu over op een ander systeem om de nieuwsbrieven te sturen. Deze nieuwsbrief is daarvan de eerste test. Het kan dus zijn, dat je al enige tijd onze nieuwsbrief hebt gemist en we hopen dat je ons wijndomein weer wilt volgen.
Bernadette Crijns
Super oogst dit jaar
Zoals jullie weten zijn de maanden september en oktober heel erg belangrijk voor de rijping van de druiven. En we hadden dit jaar niet te klagen: we hebben echt een fantastische nazomer gehad met als gevolg een super oogst!!! Zowel kwalitatief als kwantitatief zijn we heel erg tevreden en blij. En, niet onbelangrijk, we hebben door alle voorzorgsmaatregelen, onze (helaas trouwe, maar ongewenste) wijngaard dieren onder controle kunnen houden.
De wijngaard is nu toe aan een welverdiende rust in de wintermaanden en heeft al een paar mooie herfst-en winterplaatjes (na een nachtvorst) laten zien. Alle dieren zijn weer welkom (uitzondering is het wildzwijn, waar we al wat omgewoelde akkers in de buurt van hebben gezien).
We hopen op een strenge winter, al is het maar van korte duur. Werkzaamheden kelder
De werkzaamheden in de kelder gaan gewoon door, al is het nu minder intensief dan meteen na de oogst. De wijnen zijn uitgegist. We proeven regelmatig alle wijnen door en ook, misschien minder bekend bij jullie, de gisten. De gisten zetten de natuurlijke suikers in de druiven om in alcohol. Nadat ze hun werk hebben gedaan zakken ze naar de bodem. Daar kunnen ze nog een tijdje blijven liggen en geven nog wat extra aroma’s aan de wijn. Maar op een gegeven moment wordt de gist “te oud” en moet de wijn van de gist af gehaald worden en in een schoon vat gepompt worden. We proeven dus niet alleen de wijnen zelf, maar ook de gist. Dat doen we door de kraan aan de onderkant van het vat voorzichtig even open te zetten en een beetje gist in een glas te laten lopen. De consistentie is die van aarde vermengd met wijn. Wijnkeuringen
Wij hebben dit jaar mee gedaan met 4 keuringen en al onze wijnen hebben medailles, kwaliteits zegels en erkenningen gekregen.
Wij zijn als 2de beste wijngaard uitgeroepen bij de keuring van Belgische en Nederlandse wijnen. Onze witte Johanniter Select, de rosé Pinot Rosé en de rode Rouge De Planck is vorige maand als beste witte, rosé en rode wijn uit de keuring gekomen van Belgische en Limburgse wijnen.
Hubrecht Duijker, een van de meest bekende en invloedrijke wijn recensenten heeft de Pinot Rosé op zijn website gezet als vondst van de maand en heeft het volgende geschreven:
“Van dezelfde druivenras ( Pinot Noir) wordt ook een leuke Zuid-Limburgse wijn vervaardigd, de Wijndomein De Planck Pinot Rosé 2015. Die verleidt met zijn vieve, zuivere smaak en frisse besfruit. Fles €12 bij www.wijndomeindeplanck.nl.”
Aanbiedingen voor de Feestdagen
Graag willen wij jullie als trouwe vrienden van Wijndomein De Planck laten mee genieten van onze wijnen en hebben een aantal aanbiedingen voor de feestdagen voor jullie! Wij hebben variaties bedacht waarmee je thuis een feestelijke avond of diner op een bijzondere manier kunnen presenteren: namelijk per hapje of gang een bijpassende wijn!
- Feestdoos “Blanc de Blanc” (3 flessen Johanniter, 3 flessen Johanniter Select) Normale prijs €64,50 , Aanbieding €60,00
- Feestdoos “Gourmand” (2 flessen Johanniter Select, 2 flessen Pinot Rosé, 2 flessen Rouge De Planck) Normale prijs €75,00 , Aanbieding €70,00
- Feestdoos “Superieur” (2 flessen Johanniter Brut, 2 flessen Johanniter Select, 2 flessen Rouge De Planck) Normale prijs €90,90 , Aanbieding €85,00
- Feestdoos “Superieur Rosé” (2 flessen Pinot Brut, 2 flessen Pinot Rosé, 2 flessen Rouge De Planck) Normale prijs €102,00. Aanbieding €95,00
- Feestdoos “Delicieux” (1 fles Pinot Brut, 1 fles Johanniter Brut, 1 fles Johanniter, 1 fles Johanniter Select, 1 fles Pinot Rosé, 1 fles Rouge De Planck) Normale prijs €92,45 , Aanbieding €85,00
Alle doosjes wijn worden bij deze bijzondere aanbieding gratis thuis bezorgd. Dat geldt uiteraard ook bij de bestelling van een doosje met 6 dezelfde wijnen.
Stuur voor 16 december een mailtje met de bestelling naar bernadette.crijns@wijndomeindeplanck, vermeld duidelijk het aflever adres.
Smaak notities en serveer suggesties:
Witte wijnen:
-“Johanniter” is een off-dry, fruitige en soepele wijn, lekker als aperitief. Je proeft de afkomst van de Riesling druif. Prijs €10,00 Lekker bij wat aperitief hapjes zoals olijfjes, garnaaltjes, zalmhapje.
-“Johanniter Select” is een droge, zuivere, zeer aromatische wijn met een mooie balans tussen fris fruit en zuren. Prijs 11,50. Lekker bij een salade of visgerecht.
Rode wijn:
-“Rouge De Planck” is een dieprode, krachtige en toch soepele wijn, gemaakt van Regent druiven. De wijn heeft een aangename kruidigheid met stevig zwart fruit. Prijs € 14,00
Heerlijk bij een stevig wild, vlees gerecht of kaasplateau
Rosé wijn:
-“Pinot Rosé” is een hele fruitige, frisse wijn met aroma’s van bosaardbeitjes en frambozen en heeft een bijna prachtige roze kleur. Prijs € 12,00 Lekker bij een duiven en kwartel borstje, en paté (suggestie van Hubrecht Duijker)
Mousserende wijn:
-“Johanniter Brut” is een mousserende wijn met een verrassend fruitig fris aroma. De wijn is gemaakt volgens de klassieke methode ( Methode Champenoise) en heeft fijne, kleine belletjes. Echt een wijn die bijdraagt aan de bijzondere momenten in het leven of om van een gewone dag iets bijzonders te maken. Prijs € 19,95 Lekker als aperitief of gewoon op oudejaars nacht om 12.00uur
-“Pinot Brut” is een mousserende wijn gemaakt met de Methode Champenoise, met een prachtige rosé kleur en fijne mousse. De smaak is zuiver en fris met een hint van zacht rood fruit zoals bosaardbeitjes en frambozen. Door de prachtige kleur roze is het echt een bijzondere feestelijke wijn die bijdraagt aan de bijzonder momenten in het leven. Prijs € 25,00. Lekker als aperitief of tijdens de jaarwisseling.
Rest mij jullie allemaal hartelijk te bedanken voor al jullie steun en support, hele fijne feestdagen te wensen en alvast een heel voorspoedig 2017!
Bernadette Crijns
