Bericht van het land

We naderen het einde van het jaar. Overal schijnen lichtjes in de bomen. Versieringen in de huizen. Kerststallen op de straathoek. Op het moment dat ik 'week 50' noteer voor de bestellingen van deze week, kan ik het niet laten om clichématig te denken: wat is die tijd snel gegaan zeg… er is zo veel gebeurd in de afgelopen maanden! En in het afgelopen jaar in de voorbereiding. Een opsomming doet alle gevoelens en ervaringen teniet, dus daar ga ik niet aan beginnen.
Eén ding is zeker; ik ben iedere dag blij met de beslissing die Suzette en ik hebben genomen om ons hart te volgen en met ons gezin naar Rossum te verhuizen. Om iedere dag met onze passie bezig te zijn.

Zo, en nu weer met beide voeten op de grond! Ik vertelde vorige week al van de Kerstmarkten waar we met een Bietenrood-kraampje stonden. Afgelopen zaterdag waren we in Weerselo bij de Winterfair. Georganiseerd door het restaurant De Stiftsschuur (zij werken met onze groentepakketten in hun menu). Het weer werkte niet echt mee, maar we hebben fijne contacten opgedaan!
Zondag stond Local Treasures in Hengelo op het programma. Een grote markt met allerlei locale initiatieven. Veel creatieve standjes, foodtrucks en ook verschillende bak-kraampjes. Heel gezellig, veel gekletst.
En er waren behoorlijk wat mensen die interesse hadden in biologische voeding. Ik ben blij dat we er konden staan!

En terwijl we het einde van 2016 jaar naderen, maken we ons op voor het nieuwe seizoen. Deze week gaat de eerste plantgoedbestelling de deur uit. En eigenlijk heb ik al heel veel zin om echt te kunnen starten met onze eigen teelten. Maar eerst nog even geduld, alles op z'n tijd…

>> Kerstpakket <<
Onze pakketklanten worden volgende week verwend met dit luxe groentepakket:

Romanesco - Puntpaprika - Waterkers - Oesterzwam - Gekleurde peen - Muntplantje

(Nog) geen pakketklant maar wil je ook dit lekkere Kerstpakket ontvangen? (€11,- voor een 2-persoons pakket). Dat kan! Meld je dan hier aan >>

Zoetigheidjes: Wortel-gembermuffins

Ingrediënten

2 eetlepels verse gember, geraspt
2 grote of 4 kleine wortels, geraspt
180 ml sojamelk
60 ml olijfolie
170g bloem
100g basterdsuiker
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng alle natte ingrediënten (gember, wortels, sojamelk en olie) in een kom en meng in een grotere kom alle droge ingrediënten met elkaar.
Voeg dan langzaam het vocht toe, roer voorzichtig en kort door elkaar.
Giet het mengsel in een ingevette muffinvorm (6 stuks) en bak een kwartier tot 20 minuten in de oven.
Laat na het bakken even staan, dan haal je ze makkelijker uit de vorm.

Exclusief voor onze pakketklanten:

We willen onze pakketklanten graag bedanken en uitnodigen voor ons nieuwjaarssoepje (in plaats van borrel). Jullie ontvangen via de mail nog een uitgebreide uitnodiging en een link waar je je kunt aanmelden. Hopelijk kunnen we elkaar dan ontmoeten!

- RECEPTEN - week 50

Pompoenkroketjes >>

Mie met wortel & paksoi >>

Mededelingen over de pakket-inhoud:

de rode ui is nat geoogst, kan van buiten er wat verweerd uitzien. De binnenkant moet overigens wel goed zijn!
de gember & rode ui zitten bij elkaar in een papieren zakje, zodat je er niet overheen kijkt.
En voor de mensen met een fruitpakket: zo maak je de granaatappel open >

Deze week zit er een granaatappel in het fruitpakket. In dit filmpje kun je zien hoe je de pitjes eruithaalt (en ook meteen wat agressie kwijtraakt ;-)

Een fijne week! Groetjes Yvo & Suzette

This email was sent to <<Je emailadres>>
why did I get this? unsubscribe from this list update subscription preferences
Tuinderij Bietenrood · Haarstraat 55 · Rossum, OV 7596LM · Netherlands