Naši milí přátelé ve víně,
 dnes vám nabízíme zaváděcí cenu na báječný suchý Kerner 2015. Kromě toho, že je to skvělé pití, je to i hrozně zajímavá odrůda. K následujícím řádkům si ale něco dobrého nalejte, aby vás předčasně nehonila mlsná!!!
KERNER byl vyšlechtěn v roce 1929 z odrůd Trolínské a Ryzlink rýnský v německém Weinsbergu.
- Trolínské pochází ze severu Itálie (Süd Tirol), kam my jezdíme na hory a za vinaři, a tam se mu říká Schiava (tj. otrokyně). Název Trolínské je asi odvozen od toho, že pochází z Tirol - takže zkomoleně Tirolínské... Každopádně se jedná o hodně rodící modrou odrůdu, ze které se vyrábí lehčí červená vína na celodenní pití. Na našem lyžařsko-vinařském zájezdu určitě ze studijních důvodů nějakou Schiavu/Trolínské ochutnáme...
P. S. O našem zájezdu se více dočtete zde. Na březnový turnus máme ještě pár volných pokojů.
- Ale zpět ke Kerneru: Cílem výše uvedeného šlechtění zřejmě bylo získat odrůdu, které bude dozrávat dřív a rodit trochu víc než Ryzlink. To se povedlo, neboť Kerner dozrává do přívlastků i v méně teplých ročnících. Naopak, musí se spíš hlídat, aby nepřezrál a mohlo se z něj vyrobit svěží víno, ve kterém se však silně zrcadlí typické ryzlinkové charakteristiky. Ve vínku má navíc květinkové podtóny ve vůni a kořenitost v dochuti.
- Jméno tato odrůda dostala až dodatečně na počest lékaře a básníka Justinuse Kernera (1786 - 1862), který ve Weinsbergu, kde byla vyšlechtěna, žil a svým pacientům vždy doporučoval sklenku vína denně jako nejlepší přírodní léčebný prostředek!
Tento Kerner 2015 pozdní sběr se povedlo vypěstovat a vyrobit ve Školním statku Mělník. Má výraznou vůni s tóny nezralé meruňky a čerstvé limetky. Po delším čase ve skleničce nastupuje příjemné květinkové aroma. Chuť je svěží, s čilou kyselinkou, tóny meruňky, limetky a bílé broskve. Tu najdete i v dochuti, včetně mandlového dovětku broskvové pecky. Chuť má tak šťavnatou a plnou, že je v ní 13 % alkoholu úplně zahlazeno.
Hodit se bude k bílému masu. Já jsem si ho dala k pečenému králíkovi s horčičnou omáčkou a byla to balada.
Na našem Vínomatu ho nyní koupíte jen za 179 Kč, místo běžných 229 Kč,
tj. se slevou 22 %.
www.vinomat.cz
|
