Naši milí přátelé ve víně,

jihoafrická vína se, coby relativní nováčci na světové vinné scéně, nachází někde uprostřed mezi tradicionalisticky uhlazenými a spíše introvertními víny ze staré Evropy a nabušenými extrovertními víny z Nového světa. Pokud neinklinujete ani k jednomu z těchto extrémů, mohou pro vás být jihoafrická vína lahodným kompromisem. 

Dnes vám představujeme jihoafrické víno s výraznou vůní, avšak plnou, svěží a minerální chutí, která často tenčím novosvětským vínům schází... Toto víno pochází z vinařství Stellenhoek, které založil a obhospodařuje francouzský enolog.

Je vyrobeno ze Sauvignonu (pro vůni a svěžest) s přidáním trochy Chardonnay (pro tělo a viskóznější chuť).

Jako první vás víno pohltí výraznou vůní s tóny broskvového kompotu, hrušek, angreštu, fíků, karamboly a mochyně. Chuť je plná, šťavnatě ovocná s tóny broskví, citrusové marmelády, akátového medu a svěžích lístků máty. V ústech je chuť široká a krásně vyvážená svěží a čipernou kyselinkou, která ji protáhne do příjemně šťavnaté a minerální dochuti. 

Díky dobře vyzrálým hroznům má toto suché víno 13% obsah alkoholu. Pro dosažení nejvyššího stupně osvěžení ho proto doporučuji dobře vychladit. Pak může být skvělým aperitivem, či pěkně doladit studené i teplé předkrmy jako například: tuňákové rilety, mořského vlka s fenyklem, pražmu s šafránovým rizotem, kozí sýr s olivovým olejem a bylinkami. 


Na našem Vínomatu ho nyní koupíte jen za 149 Kč, místo běžných 189 Kč,
tj. se slevou 21 %.

www.vinomat.cz