Beste oogstdeelnemer en bloemenplukker

Deze week alweer bietjes, het is een goed bietenjaar! We hebben veel varianten, rode, gele en chiogga biet. En volgende week de langwerpige rode biet. Gelukkig kun je met biet alle kanten op. Denk aan salade, soep, stamppot (aanrader, met gekarameliseerde ui en wat balsamicoazijn), gegaard in de oven of gewoon in de schil gekookt als bijgerecht. De smaak is van zichzelf heerlijk (vind ik...), je hoeft er dus niet veel mee te doen.

Deze week ook venkel. De knollen zijn wat aan de kleine kant, maar de planten zijn wel uitgegroeid. Waarschijnlijk heeft de droogte daar schuld aan. Het loof van de venkel is ook eetbaar.

Als je oogst loop dan eens verder het bed in, de meeste mensen blijven bij de voorste meters terwijl achterin dan nog heel veel staat (we zagen dat vorige week bij de Nieuw- Zeelandse spinazie, maar ook bijvoorbeeld bij snijbiet). Overigens groeit snijbiet ook heel goed dit jaar en kunnen we er daarom bijna wekelijks van oogsten. Als je dat te veel vindt, kun je het een keer laten staan.

Veel oogstplezier,

Jessica