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Liebe Freundinnen und Freunde der Biofarm
Gurken, Zucchetti, Rondini und andere Gemüsesorten wachsen bei mir auf dem Balkon. Mich freut es, auch auf kleinem Platz etwas anbauen, pflegen, ernten und auf den Tisch bringen zu können. Das hat bestimmt auch damit zu tun, dass ich gerne und so oft wie möglich draussen bin. Vor allem im Sommer. Schon als Kind waren wir mit der Familie und den Hunden jeden Tag im Wald. Später kamen für mich verschiedene Sportarten im Freien hinzu.
Damit mein „Freiheitsdrang“ im Büroalltag nicht zu kurz kommt, lege ich den Arbeitsweg bei schönem Wetter mit dem Velo, den Inline-Skates oder joggend zurück. Dass ich nach der Drogistinnen-Lehre nun in meiner Zweitausbildung zur Kauffrau bei Biofarm in alle Abteilungen reinschauen und den Weg vom Rohstoff bis zum Produkt mitverfolgen kann, macht alles umso spannender.
Biofarm-Produkte gab es bei uns zuhause schon. Auch später, während meiner Ausbildung und Tätigkeit als Drogistin, waren sie präsent. Immer vertiefter lernte und lerne ich somit weiter, was Bio ist und was es für unsere Umwelt tut – nicht zuletzt auch für meinen kleinen Balkon mit Gurken, Zucchetti, Rondini und dem anderen Gemüse.
Ihre Chantale Siegenthaler
Lernende Kauffrau
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| NEUHEIT |
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| SCHWEIZER NOVUM: BULGUR PUR. |
| Aus der orientalischen Küche ist er nicht wegzudenken. Heute ist er zunehmend auch auf hiesigen Tellern geschätzt. Neu sogar als Bioprodukt aus der Schweiz. Als einfache Beilage, erfrischender Salat, würziges Hauptgericht oder Auflauf - gesalzen oder süss: Bulgur ist beileibe nicht nur Bulgur! |
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| WEIZEN |
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| WAS WEIZEN WERT IST |
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| Duftendes Brot, gluschtige Teigwaren, knusprige Guetzli und viel Feines mehr lässt sich aus Weizen zaubern. Kein Wunder hat er mit seinen guten Backeigenschaften und seinem milden Geschmack eine riesige Fangemeinde. Trotzdem ist er auch immer wieder in Verruf. Zurecht? Was wir über Weizen wissen sollten. |
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| REZEPT |
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| FRISCHES FÜR WARME ZEITEN |
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| Davon können wir nicht genug bekommen: Erfrischende, herzhafte Salate passen zum Sommer wie bunte Blumen in Töpfen, Gärten, Wiesen. Und zu unserem knackigen Salatrezept mit Bulgur passen die aktuellen Sommergemüse Gurken und Peperoni wie… Aber entdecken Sie am besten selbst. |
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| ZWETSCHGEN |
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BLAUE WUNDER ERLEBEN
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Viele, sogar sehr viele Exemplare hängen an unseren Zwetschgenbäumen. Warme, sogar sehr warme Temperaturen streicheln sie reif. Katinka und Tegera sind schon von den Bäumen. Ihnen folgen bis in den September hinein Fellenberg, Cacaks, Dabrovice, Tophit oder Elena: blaue Wunder – voll Sonne, Aroma und Süsse.
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| AKTUELL |
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| CASHEWKERNE: ÖKOLOGISCH, FAIR UND FEIN |
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Unter dem Titel „Die Knacknuss“ berichtet der „Beobachter“ (Ausgabe 16/18) über einen „ökologischen Unsinn“: Cashewkerne, die in Afrika wachsen, werden in Vietnam verarbeitet und in der Schweiz verpackt. Ein guter Grund mehr, diese Kostbarkeit aus unserem Biofarm-Sortiment auszuwählen. Wir verraten warum.
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