Conferenza “ENOgastronomia ticinese: economia e marketing” Relatore Oscar Farinetti
Oscar Farinetti, classe 1954, nasce ad Alba, in Piemonte.
Creatore di Eataly, primo supermercato dedicato all’alta qualità italiana, in 10 anni ha aperto 40 punti vendita in Italia e nel mondo.
Il suo ultimo progetto, inaugurato lo scorso anno a Bologna, è “Fico Eataly World”: 10 ettari con ingresso gratuito dove trovano posto campi, stalle,
40 fabbriche, 40 punti di ristoro, botteghe e mercati, ciò che rappresenta la Fabbrica Italiana Contadina.
Ha collaborato con l’Università degli Studi di Parma e l’Università Bocconi di Milano per varie ricerche di mercato e ha pubblicato diversi libri sul tema agroalimentare con riconoscimenti che non sono mancati.
Oscar Farinetti ha ancora tante cose da raccontare, idee e progetti da realizzare.
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