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La newsletter del primo audio-blog sul vino e l'agroalimentare in Italia
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Enoagricola Blog è un progetto di Fabio Ciarla

Quando sbagli previsioni e... sei contento. Vendemmia in grande crescita grazie al sole.

Newsletter n. 79 del 27 settembre 2018


Quasi un mese fa la newsletter recitava "Tornando alla vendemmia comunque la speranza, come mi diceva un produttore alcuni giorni fa, è che ora il tempo si stabilizzi su condizioni normali, ovvero sole ancora per 15/20 giorni. Allora si potrà essere più sereni nella maggior parte dei territori". Bene, è proprio quello che è successo!
Le immagini, anche in questo caso (la scorsa volta eravamo ai Castelli Romani e c'era uva distrutta dalla grandine, qui siamo ad Affile e il Cesanese è una meraviglia) parlano da sole. Il sole ha riscaldato e asciugato i vigneti per tutta la prima parte di settembre, permettendo maturazioni ideali, parziali "sanificazioni" dei danni della pioggia e, non da poco, permesso di effettuare vendemmie veloci e comode. Insomma, le previsioni degli analisti a questo punto sono virate decisamente verso il bello. A dirla tutta manca ancora un bel po' di uva da portare in cantina, i nostri autoctoni sono infatti decisamente tardivi a maturare, ma comunque si può già parlare di una stagione positiva. Sui numeri e sulla qualità vedremo più avanti con dati certi e i primi mosti assaggiati.

A presto 

Fabio

PS: Per vari motivi la newsletter ha "saltato" l'appuntamento di metà settembre, spero non vi dispiaccia troppo...


 

                    DAL BLOG                    
 

RECENSIONI e invio campionature

Ricordo alle aziende interessate alle "Degustazioni Partecipate" (senza pretendere il giudizio positivo...) che possono inviare campionature contattandoci tramite mail a: fabiociarla@gmail.com

A dieci anni dalla sua nascita, per iniziativa del Consorzio del Soave sotto il nome “Vulcania”, il progetto Volcanic Wines, che riunisce i territori viticoli italiani a matrice vulcanica, entra nell’età dell’adolescenza. Alle spalle un bel lavoro per costruire, da Nord a Sud, una trama di relazioni tra territori e persone come non ce ne sono altre in Italia. Davanti la sfida di definire con maggior precisione il “perimetro” dei vini dei vulcani partendo da evidenze geologiche e rinsaldando, anche attorno all’uso di un marchio, la collaborazione tra le realtà coinvolte (Soave, Campi Flegrei, Colli Euganei, Colli Berici, Etna, Frascati, Gambellara, Lessini Durello, Pitigliano, Orvieto, Tuscia, Vesuvio, Vulture).

 
Ecco, come potrà immaginare chi mi conosce, il concetto che vorrei sottolineare con la scelta di questo pezzo è proprio la presenza del Lazio, la regione "vulcanica" per eccellenza. Una verità oggettiva che però pochi conoscono, il Lazio è infatti sede di un vulcano così grande che non ha altro nome se non "vulcano laziale" e va da nord, con la Tuscia, a sud, con i Castelli Romani e oltre, fino in provincia di Latina. Insomma, una caratteristica importante per i vini e per la comunicazione, spero davvero che i produttori e i Consorzi e la Politica non se la lascino scappare.

What are Tannins, Really?

Tannins, a group of bitter and astringent compounds, can be found abundantly in nature. They’re present in the wood, bark, leaves and fruit of plants as various as oak, rhubarb, tea, walnut, cranberry, cacao and grapes. Perhaps most importantly, they’re also found in wine.
Read more at WineEnthusiast

Il Direct-To-Customer (DTC) è il futuro? (WineMeridian)

L’ultima uscita del bisettimanale Grapevine risponde alla domanda su quale sarà il futuro dei metodi di vendita di vino, spiriti e birra. Secondo loro, la vendita diretta al consumatore sarà la direzione verso la quale tutti i produttori prima o poi andranno.
L’obiettivo principale di moltissimi brand, specialmente i più grandi, è sempre stato e sempre sarà quello di ridurre i costi e aumentare i profitti. Uno dei metodi più efficaci è sicuramente il taglio di quello che in inglese si definisce come middleman, l’intermediario. In questo caso, i grandi rivenditori, i distributori a livello nazionale e le catene di supermercati.
Gli sviluppi tecnologici ormai permettono a chiunque, etichetta o produttore, di avere un rapporto diretto con il cliente che ha la possibilità di comprare da chiunque e ovunque con una spesa relativamente minima.

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Futuro sì, ma non per tutti. Rimane il problema delle quantità, insomma quanto costa smerciare "direttamente" non dico milioni ma centinaia di migliaia di bottiglie? E poi quello delle distanze. Se un produttore abbassa troppo i prezzi in cantina o nei canali di vendita diretta, alla fine gli intermediari e i rivenditori (enoteche ma anche ristoranti!) - che comunque non possono essere totalmente eliminati - andranno in serie difficoltà.

Se utilizzassimo il bag in box per la didattica del vino?

È noto che io sono un sostenitore del bag in box. Ma lo vedevo solo come strumento capace di garantire al consumatore di poter continuare a bere lo stesso vino per più giorni senza problemi di ossidazione. Insomma, una forma di buona conservazione per il vino d’uso quotidiano. Non avevo invece mai pensato che lo si potesse utilizzare anche come forma d’ingresso al vino di qualità per un pubblico generalista. Si tratta di un’idea che trovo molto, molto interessante.
Continua a leggere su The Internet Gourmet

COMUNICAZIONE E FORMAZIONE - I SUGGERIMENTI DI FABIO


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Quando: dal 28 al 30 settembre
Orari: vedi programma di seguito
Dove: VELLETRI (RM)
Organizzatore: Comune di Velletri
Prezzo: vedi programma di seguito

Festa dell’Uva e dei Vini di Velletri 2018 – Tre giorni ricchi di eventi all’insegna del nettare di Bacco

Presentato  il ricco programma della 88esima edizione della Festa dell’Uva e dei Vini che si svolgerà a Velletri dal 28 al 30 settembre. Una edizione, questa del 2018, che si preannuncia rinnovata ma con forti radici ancorate nel passato. Grande spazio sarà dato alla musica, ai colori, all’enogastronomia, agli spettacoli, all’artigianato locale e ai numerosi appuntamenti dedicati al vino e alle sue tradizioni. 

Di seguito il programma:
 

VENERDÌ 28 SETTEMBRE

Ore 18:00 – Polo espositivo “Juana Romani” – VIA LUIGI NOVELLI

Aperitivo scientifico a cura del CREA

 

ore 18:00 – Porta napoletana

Mostra collettiva di arte astratta «Presente A-Temporale» a cura di Paola Fede inaugurata mercoledì 26 settembre alle ore 18:00

 

Ore 18:30 – Via del Comune

Mostra collettiva “LIGhT” a cura dell’associazione culturale «All’opera»

 

Ore 19:30 – Piazza Cairoli

Spettacolo danzante «Omaggio a Bacco» coreografia di Pier Paolo Trani e Sonia Moltisanti a cura di ASD Atelier De La Danse

 

Ore 21:30 – Piazza Cairoli

Serata evento moda e spettacolo «Sulle Note di Bacco»

                                             


SABATO 29 SETTEMBRE

 

Ore 10:00 – Piazza Mazzini e Piazza C. Ottaviano Augusto   

«Racconti d’arte e vendemmia tra vicoli e strade della città». Da piazza Mazzini al Comune: il quartiere medievale a cura del GAV- Gruppo archeologico veliterno- accompagnati da canti popolari a cura di «I passi della tradizione»

 

ore 10:00 – porta napoletana

Mostra collettiva di arte astratta «Presente A-Temporale» a cura di Paola Fede

 

Ore 10:00 – 12:00 – Via del Comune

Mostra collettiva «LIGhT» organizzata dall’associazione culturale «All’opera»

 

Ore 10:45 – Museo civico

«I doni di Dioniso: del vino dei miti dei canti», percorso tematico a cura di Sistema Museo – accompagnati da canti popolari a cura di “ i passi della tradizione”

 

Ore 11:45 – Sede CREA – via Cantina Sperimentale

La Cantina Sperimentale: la ricerca al servizio della tradizione. 

A seguire degustazione guidata di vini del territorio riservata ai visitatori con porta calice della Festa (possibile acquistarlo in sede)

Ore 16:00 – 16:30 – Piazza Garibaldi

Folklore e musica in corteo con arrivo in piazza San Clemente

 

Ore 16 – 20  – Piazza Metabo

Battesimo della sella a cura dell’Ass.ne ASD La Fonte

 

Ore 16:00 – Piazza Mazzini

«Bollicine in piazza…» esposizione delle migliori etichette italiane di prosecco

 

Ore 16:00 – Piazza Mazzini

Esposizione delle cantine del territorio

 

Ore 16:00 – Via Afonso Alfonsi

Estemporanea di pittura curata da Antonella Scaglione

 

Ore 16:00 – Piazza Garibaldi e Piazza Cesare Ottaviano Augusto

«Racconti d’arte e vendemmia tra vicoli e strade della città». Da piazza Garibaldi al Comune: su percorsi poco noti, ma di suggestiva bellezza a cura del GAV – Gruppo archeologico veliterno – con accompagnamento di musica popolare  a cura di «Il flauto magico»

 

Ore 16:30 – Piazza San Martino

Laboratorio per bambini a cura dell’associazione «Gens Nova» ed intrattenimento musicale a cura di “Accademia musica e spettacolo officine sonore”

 

Ore 16:30 – Piazza Cairoli

Spettacolo di danza a cura di «Accademy School»

 

Ore 16:30 – Piazza San Clemente

Inaugurazione ufficiale 88^ Festa dell’Uva e dei Vini di Velletri alla presenza delle autorità Comunali

 

Ore 16:30 – Piazza Cairoli

Apertura Salotto del vino con degustazione

 

Ore 16:30 – Via Furio – Via San Francesco – Piazza Mazzini

Esposizione di arte ed artigianato, a cura di Associazione Arte & Mestieri Castelli Romani

 

Ore 17:00 – Piazza Cairoli

Spettacolo di danza a cura di «SD progetto Danza»

 

Ore 17:00 – Museo civico

«I doni di Dioniso: del vino dei miti dei canti» percorso tematico a cura di Sistema Museo – accompagnati da canti popolari a cura di «I passi della tradizione»

 

Ore 17:10 – 19:00 – Da Piazza S.Clemente verso piazza Garibaldi

«Folklore, danze e musica in carovana nel centro storico». Gruppi musicali itineranti,  spettacoli in tutte le piazze, corteo ufficiale. Chiude la carovana un carro tradizionale trainato da cavalli

 

Ore 17:30 – Piazza Cairoli

Spettacolo di danza  a cura di «Dance in progress»

 

Ore 17:30 – Vicolo del Pero

«Ti presento Ildegarda Von Bingen, viaggio nella farmacopea medievale alla scoperta delle proprietà di uva vite e vino». Visita guidata a cura dei Servizi Educativi de «L’Orto del Pellegrino» (durata un’ora, su prenotazione o fino ad esaurimento posti)

 

Ore 18:00 – Piazza Mazzini

Estemporanea di pittura curata da Antonella Scaglione con utilizzo del vino

 

Ore 18:00 – Via Alfonso Alfonsi

Estemporanea di «Pittura con utilizzo del vino» a cura di Antonella Scaglione

 

Ore 18:00 – Piazza Cairoli

Concerto della Banda «Città di Velletri» Umberto Cavola

 

Ore 18:00 – piazza garibaldi

Manifestazione tradizionale «La Pistarola»

 

Ore 18:00 – Via del Comune

Mostra collettiva LIGhT a cura dell’associazione cultuale «All’opera»

 

Ore 18:30 – Polo espositivo “Juana Romani” – VIA LUIGI NOVELLI

Inaugurazione «Velletri Wine Festival», premio Nazionale Pallade Veliterna, premio di pittura La Scaletta, premio Nazionale Luigi Magni

 

Ore 19:00 – Piazza Cairoli

Pigiatura tradizionale a cura del gruppo Di Stazio Trenta con accompagnamento del Velester Folk

 

Ore 19:00 – Galleria Ginnetti
Idee in fermento con il gruppo sommelier della Fisar Roma e Castelli Romani
"Diventa esperto di vino in 10 mosse" con degustazione gratuita di 2 vini


Ore 20:00 – Piazza Cairoli

Saluto dell’ammnistrazione con la presenza del Maestro Ambrogio Sparagna

 

Ore 20:00 – Piazza Garibaldi – Piazza Cairoli – Piazza Mazzini – Piazza Caduti sul Lavoro

Apertura Punti ristoro

 

Ore 20:00 – piazza garibaldi

Spettacolo di danza

 

Ore 20:30 – Piazza Caduti sul Lavoro

«Me so m’breacato»  concerto a cura di ASD  the Artist

 

Ore 20:30 – Galleria Ginnetti
Idee in fermento con il gruppo sommelier della Fisar Roma e Castelli Romani
"Diventa esperto di vino in 10 mosse" con degustazione gratuita di 2 vini

 

Ore 20:30 – Piazza Cairoli

Organetti e tradizioni a cura di «Velester music accademy»

 

Ore 21:15 – Piazza Mazzini

Spettacolo teatrale «Pericolosamente» di Edoardo de Filippo a cura dell’associazione «In3cci»

 

Ore 21:30 – Piazza GARIBALDI

Gruppo popolae «Erre6»

 

Ore 22:00 – Piazza Cairoli

Taranta d’amore con Ambrogio Sparagna e OPI

 
 

DOMENICA 30 SETTEMBRE

 

Piazza GARIBALDI 29  

Punto enogastronomico

 

Ore 10:00 – Via Furio – Via San Francesco – Piazza Mazzini

Esposizione di arte ed artigianato, a cura di «Ass.ne Arte & Mestieri Castelli Romani»

 

Ore 10:00  – Porta napoletana

Mostra collettiva di arte astratta «Presente A-Temporale» a cura di Paola Fede

 

Ore 10,00 – 12,00 – Piazza Metabo

Battesimo della sella a cura dell’Ass.ne ASD La Fonte

 

Ore 10:00 – 12:30 – Centro storico

Bandiere, folklore e botti in Corteo

 

Ore 10:00 – Piazza Mazzini

«Bollicine in piazza…» esposizione delle migliori etichette italiane di prosecco

 

Ore 10:00 – Piazza Mazzini

Esposizione delle cantine del territorio

 

Ore 10:00 – Piazza Garibaldi – Piazza Cesare Ottaviano Augusto

«Racconti d’arte e vendemmia tra vicoli e strade della città» da piazza Garibaldi al Comune: su percorsi poco noti, ma di suggestiva bellezza a cura del GAV- Gruppo archeologico veliterno – con accompagnamento di musica popolare  a cura di «Flauto magico»

 

Ore 10:30 – Polo espositivo “Juana Romani” – VIA LUIGI NOVELLI

Inaugurazione del museo Luigi Magni e Lucia Mirisola

 

Ore 10:30 – Via Afonso Alfonsi

Estemporanea di pittura curata da Antonella Scaglione

 

Ore 10:45 – Museo Civico

«I doni di Dioniso: del vino dei miti dei canti» percorso tematico a cura di Sistema Museo – accompagnati da canti e danze popolari a cura di “I passi della tradizione”

 

Ore 11:00 – Vicolo del Pero

«Ti presento Ildegarda Von Bingen, viaggio nella farmacopea medievale alla scoperta delle proprietà di uva vite e vino». Visita guidata a cura dei Servizi Educativi de «L’Orto del Pellegrino» (durata un’ora, su prenotazione o fino ad esaurimento posti)

 

Ore 11:30 – Piazza Cairoli – Via Alfonso Alfonsi

«Sbandieratori e Musici di Velletri» accompagnano le «botti in movimento»

 

Ore 11:45 – Sede CREA – Via Cantina Sperimentale

La Cantina Sperimentale: la ricerca al servizio della tradizione. A seguire degustazione guidata di vini del territorio riservata ai visitatori con porta calice della Festa (possibile acquistarlo in sede)

 

Ore 12:00 – Piazza Mazzini

Estemporanea di pittura curata da Antonella Scaglione

 

Ore 15:30 – Piazza Mazzini    

Premio poesie a cura di “La vigna dei poeti” e Velletri ricorda Sandro Natalizi Autore Dialettale Veliterno

 

Ore 15:30 – 19,00 – Centro storico

Musiche in itinerante e nelle piazze con: I Passi della Tradizione di Francesca Trenta, Velester folk, JF Band, Velester Music Accademy, Le tamburellare di Poli, Le pizzicarelle di Subiaco, Terra Nemorense, Sbandieratori e Musici Citta di Velletri

 

Ore 16:00 – Centro storico

Visite guidate e musica popolare a cura del GAV

 

Ore 16:00 – Vicolo del Pero

«Ti presento Ildegarda Von Bingen, viaggio nella farmacopea medievale alla scoperta delle proprietà di uva vite e vino». Visita guidata a cura dei Servizi Educativi de «L’Orto del Pellegrino» (durata un’ora, su prenotazione o fino ad esaurimento posti). Speciale bambini

 

Ore 16:00 – Piazza Cairoli

Spettacolo danza Factory dance studio

 

Ore 16:30 – museo civico

Laboratorio di pittura per bambini a cura di Giorgio Masi «Sono di… vino! Storie, immagini e colori del dio del vino»

 

Ore 16:30 – Centro storico

Visite guidate e musica popolare a cura del GAV

 

Ore 17:00 – museo civico

«I doni di Dioniso: del vino dei miti dei canti» percorso tematico a cura di di Sistema Museo –accompagnati da canti popolari a cura di «I passi della tradizione»

 

Ore 17:10 – Piazza Mazzini

Spettacolo dialettale con il gruppo folkloristico «O’ stazzo»

 

Ore 17:30 – Piazza Cairoli

Concerto di musica e danze popolari con «MeRitmiRi, ritmi e riti del meridione»

 

Ore 17:30 – Vicolo del Pero

«Ti presento Ildegarda Von Bingen, viaggio nella farmacopea medievale alla scoperta delle proprietà di uva vite e vino». Visita guidata a cura dei Servizi Educativi de «L’Orto del Pellegrino» (durata un’ora, su prenotazione o fino ad esaurimento posti)

 

Ore 18:00 – Piazza Mazzini

Musica Popolare a cura di AC «Il Flauto Magico»

 

Ore 18:30 – Piazza Garibaldi

Esibizione del gruppo «Velester Folk»

 

Ore 18:30 – Piazza Cairoli

Velletri ricorda Giulio Montagna, Notaio delle tradizioni della terra, poeta veliterno

 

Ore 19:00 – Galleria Ginnetti
Idee in fermento
 con il gruppo sommelier della Fisar Roma e Castelli Romani
"Diventa esperto di vino in 10 mosse" con degustazione gratuita di 2 vini

 

Ore 19,30 – Piazza Mazzini

Premio Grappolo d’Oro a cura di Arte & Mestieri Castelli Romani

 

Ore 20:00 – Galleria Ginnetti
Idee in fermento
 con il gruppo sommelier della Fisar Roma e Castelli Romani
"Diventa esperto di vino in 10 mosse" con degustazione gratuita di 2 vini

 

Ore 20:00 – Piazza Garibaldi – Piazza Cairoli – Piazza Mazzini – Piazza Caduti sul Lavoro

Apertura punti ristoro con intrattenimento

musicale di stornellatori e Menestrelli

 

Ore 21:30 – Piazza Garibaldi

Esibizione del gruppo musicale «Trio Monti»

 

Ore 21:30 – Piazza Caduti sul Lavoro

Orchestra «Melody» in concerto

 

Ore 22:00 – Piazza Cairoli

Concerto «Orchestraccia»

 

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Fabio Ciarla · via Collicello 39 · Velletri, Rm 00049 · Italy

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