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Los 3 nuevos gastropods (en inglés) de 2018
Dos chefs de renombre internacional y un multimedio foodie lanzaron nuevos y muy buenos podcasts este año. Todos los detalles, en esta nota de Tip Tag. Perfectos para escuchar mientras cocinás, caminás o tomás sol.
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5 nuevos vinos para probar antes que termine el año
*Malbec de Patridge ($197). Las Perdices lanzó esta nueva línea de vinos clásicos y de calidad. El Malbec tiene 8 meses de paso por roble francés y americano y es muy intenso.
*Torrontés Malamado ($1700). Familia Zuccardi tiene su primer aguardiente realizado 100% con esta uva. Esta edición limitada es ideal para acompañar frutos secos, frutas abrillantadas, chocolate blanco o café.
*Gala White Blend 2017 de Domaine Bousquet ($369). La edición 2017 de este assemblage de uvas blancas incluye 50% Chardonnay, 35% Pinot Gris y 15% Sauvignon Blanc.
*Sauvignon Blanc de Alta Vista ($360). El primer vino de la bodega con esta cepa es bien aromático, tiene notas frutales y buen volumen.
*Pinot Noir Rosé 2017 de Saurus ($215). El nuevo rosado patagónico de Familia Schroeder es ácido y fácil de beber.
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Para el finde
Hay varios nuevos brunchs en Buenos Aires. Uno de ellos es el de Creol (Balcarce 761), un spot muy copado de San Telmo. ¿Qué probar? Latkes con salmón ahumado, pancakes de ricota con syrup de miel y naranja y chocomisu. Más info, acá.
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Café parisino en casa
Nespresso lanzó una edición limitada de café inspirada en los sabores de la pastelería francesa. Parisian Gourmandise incluye tres variedades: Variations Paris Macaron, Variations Paris Praliné (base de Livanto) y Paris Black, un espresso puro. Ya las podés comprar ($280 el sleeve) en las tiendas oficiales, gran regalo navideño para los amantes de la marca.
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UNA SANA: JUGOS DE FRUTAS. De la mano de la extractora de jugo Yelmo, van dos recetas para preparar bebidas refrescantes para días de calor.
Ananá & jengibre
Lavar y pelar tres tazas de ananá. Colocar en el extractor de jugo con 5cm de jengibre. Mezclar e incorporar miel a gusto.
Manzana & kiwi
Agregar cuatro manzanas, 2 kiwis en el extractor de jugo y jengibre a gusto.
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En búsqueda del cóctel perfecto en Buenos Aires
El New York Times publicó una nota sobre coctelería porteña con un recorrido por seis bares para descubrir las bases culinarias y gastronómicas de la ciudad.
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Agendá en Calendar
- Yoga para gastronómicas. Mapa de Barmaids (¿Todavía no las conocés? hacé clic acá) organiza una actividad para las mujeres del rubro el domingo 2 de diciembre en Puente G. Será una clase de meditación y yoga para trabajar en ver al cuerpo como una herramienta en la profesión. Inscripciones por mail a mapadebarmaids@gmail.com
- Fiesta de vinos en el Alcorta. El jueves 22 y viernes 23 se podrán degustar más de mil etiquetas premium y delicias gastronómicas en la terraza del tercer piso del shopping. Entradas anticipadas a la venta.
- Festival francés. Desde hoy hasta el 1º de diciembre, Buenos Aires vive La Cuisine des Chefs, ciclo de clases y degustaciones de cocina gala de Lucullus. Info de todas las actividades en la web de la asociación.
- Burger party. Este fin de semana, desde las 12, se realiza la Fiesta de la Hamburguesa en Patio Costanera Norte. Entrada libre y gratuita.
- Cena de Acción de Gracias. Esta semana se celebra Thanksgiving en Estados Unidos...y en Buenos Aires también. Chicken Bros y El Tejano organizan un festejo especial hoy y mañana. Habrá un banquete con pavo, paleta ahumada, puré de papa, cornbread, aderezo de arándanos, torta de pecan & todas las especialidades clásicas. Además, barra libre de vino, agua, gaseosas y espumante para el brindis. Todo por $1300.
- One food to save as all. "¿Puede la cocina coreana salvar al mundo? es el título de la charla sobre esta gastronomía que dará el periodista especializado Tomás Linch en el Centro Cultural Coreano en Argentina (Maipú 972) el 27 de noviembre. Inscripciones online.
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The Pizza Experience es un museo pop up dedicado (obvio) a la pizza. Un paraíso para los instagramers de California.
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