Julen nærmer sig
Alle har travlt op til jul, og det gælder også alle på Aurion. Vi har travlt med at blive færdige med julechokoladen, men der er også godt gang i mølleriet.
I dette nyhedsbrev kan du hilse på Malene og Carsten, som netop er startet hos os. Du kan også læse mere om julechokolade, om bagekursus og godt bagegrej og om glutenfri småkager.
|
|
Vi kommer nok ikke udenom, at chokoladeværkstedet på Aurion er et af de mere populære steder at kigge forbi i disse dage. ChokoladeLone har rygende travlt, og kakaobønnerne hopper næsten af sig selv ned i smeltegryderne.
Vi har æsker i flere forskellige størrelser og priser. Se hele udvalget i Juleshoppen. Bestiller du online har du varerne inden for 2-3 dage og fragten koster kr. 29. Er du i shoppehumør, sparer du fragten ved køb over kr. 498.
Kig ind på juleshoppen.
|
|
Hvem skal have et bagekursus i julegave?
|
|
Den 25. - 26. januar 2019 afholder Jørn Ussing Larsen og Annika Nielsen bagekursus på Aurion i Hjørring. Kurset starter fredag den 25. januar 2019 kl. 15.00 og slutter sidst på eftermiddagen dagen efter.
På bagekurset undervises der i at bage brød med surdej og bageferment, og vi arbejder med koldhævningsmetoden. Undervejs lærer vi om de gamle kornsorter, og der er rundvisning på Aurion bl.a. i møllen, hvor deltagerne ser, hvordan kornet skånsomt forarbejdes til mel.
Kurset koster kr. 1500,- inkl. forplejning.
Læs mere om kurset her.
|
|
Velkommen til Malene & Carsten
|
|
Vi er utrolig glade for at kunne byde velkommen til to nye medarbejdere. Vi starter med Malene. Malene bor i Gistrup, er gift med Hans Henrik og har to døtre. Hun er uddannet Cand. Merc. og kommer fra en stilling som økonomi-ansvarlig hos Aalborg Kommune. Hos Aurion skal hun styre bogholderiet, og vi har allerede en fornemmelse af, at det bliver med hård, men kærlig hånd.
Carsten er vores nye produktionsansvarlige. Han slår Malene, idet han er gift og har tre børn, men han er også uddannet møller, og i gamle dage havde møllere noget af et omdømme. Det siger han i hvert fald selv. Carsten kommer fra byen med det fantastiske navn Gelsenkirchen og ja, rigtigt gættet: han er tysker. Det holder vi nu ikke imod ham og er glade for at få endnu en kompetent og engageret møller ind i virksomheden.
|
|
Vi hører fra mange af vores kunder, at flere og flere døjer med glutenallergi, er glutenintolerante eller ligefrem har fået konstateret cøliaki. Julemåneden kan være svær med brunkager, vanillekranse osv. som for det meste er bagt med hvedemel.
Men boghvedecookies er et rigtigt godt glutenfrit alternativ og de smager skønt. I kan snuppe opskriften på vores facebookside: facebook.com/aurion
|
|
Godt bagegrej - nu online i shoppen
|
|
Godt bagegrej tager man aldrig fejl af. Om det er en god rustfri stålform eller en bageform af bøgetræ eller sågar en kornkværn, så fortryder man aldrig, at man købte et kvalitetsprodukt. I kværnshoppen har vi nu foruden gode kværne og valser fra Komo og Hawos også godt bagegrej. Kig forbi Kværnshoppen.
PS.: hold lige øje med vores Facebookside for gode juletilbud.
|
|
|
Du har nu læst Aurions nyhedsbrev. Nyhedsbrevet udkommer seks gange om året.
|
|
|
|
|
|
