✓ Ik denk dat als de opwarming beperkt kan blijven tot 2 à 3°C, dat we dan kunnen spreken van een hanteerbare evolutie. Echter bij een stijging van 5 tot 6°C aan het eind van deze eeuw zal er sprake zijn van een revolutie in de wijnbouwpraktijk. - Klimaatdeskundige Joël Rochard over de gevolgen van klimaatverandering
✓ Etiquette en etiketten, dat is ons thema. - Birthe van Meegeren over het ‘Wine & Dine Etiquette’-diner
✓ Professionals in de food & beverage kunnen zich aanmelden als jurylid voor de Bellavita Awards. - Bellavita Expo werkt dit jaar voor het eerst samen met de Horecava
✓ De Wine Professional en Horecava zijn altijd de eerste van het jaar. De daaropvolgende wijnevents zijn Tastin' France op 23 januari (zie interview Joël Rochard) en Castilla-La Mancha op 31 januari. - Castilla-La Mancha komt naar Nederland
✓ Als inderdaad zo goed als álle zuurstof door zo’n simpel dopje wordt verwijderd, dan is dit systeem in beginsel net zo effectief als Coravin, maar dan stukken goedkoper. - In de rubriek Kort & Wijn: Repour Wine Saver absorbeert zo goed als álle zuurstof
✓ WINO biedt importeurs en wijnprofessionals een platform om te communiceren met horeca, wijnhandel en andere klanten en relaties.
✓ De WINO-nieuwsbrief wordt elke maand onder de aandacht gebracht van ruim 20.000 wijn- en horecaprofessionals, wijnhandelaren, journalisten, bloggers en iedereen die van wijn houdt.
Klimaatverandering en wijnbouw: evolutie of revolutie
De Franse oenoloog, landbouwingenieur en klimaatdeskundige Joël Rochard komt 23 januari naar Nederland. We spraken hem over de gevolgen van de klimaatverandering voor de Frans wijnbouw.
Minstens 20 wijnhuizen uit Castilla-La Mancha komen naar Amsterdam om hun wijnen te presenteren aan wijnprofessionals. Kom proeven op 31 januari 2018 in Level Eleven in Amsterdam.
Bellavita Expo, vakbeurs voor Italiaanse food & beverage, zoekt professionals omop de Horecava (8-10 januari 2018) de nieuwste producten te proeven en te keuren voor de Bellavita Awards.
De Wine & Dine Academy – voor etiquette & etiketten
Etiquettedeskundige Lilian Woltering en wijndeskundige Birthe van Meegeren richtten de Wine & Dine Academy op. Daar willen we meer van weten. Birthe legt uit.
Grootspraak 2018, restaurantgids voor wijnliefhebbers
Grootspraak, dé restaurantgids voor de wijnliefhebber, verlengt de voorinschrijving met korting (bezorging zonder verzendkosten) tot donderdag 14 december. Prijs: € 12,50. Je bespaart € 2,30.
Nieuw: de Repour Wine Saver. CMB gaat naar China. Drie nieuwe wijnbars. De geschiedenis van Nederlanders en wijn. De beste wijnbar van 2017. En bekroning voor wijnimport WineMatters.
Nu in de kiosk: het nieuwe Perswijn Magazine. Extra dik, want met 2 supplementen: Koopgids Wijnconcours 2017 en een bijlage over champagne. Extra veel wijntips. Gelukkig nieuwjaar!
