Expansion pour Corail Saint-Laurent
Depuis 2012, M. Gaston Bérubé opère Corail Saint-Laurent, une entreprise de récolte et de transformation d’oursins verts. Il vend surtout des oursins vivants qui sont acheminés vers les poissonneries, ou juste le caviar, extrait et congelé à l’usine de transformation de Sainte-Luce. Environ 30 kg d’œufs par semaine sont livrés dans les restos-bars à sushi de Québec, de Montréal et de Toronto.
Alors que la demande pour ses produits augmente à chaque année, M. Bérubé a fait appel à la SADC de La Mitis pour financer l'achat d'équipement supplémentaire et l'aménagement d'un nouvel espace de transformation.
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