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SIRHA GREEN : Inscrivez-vous !
Dans un contexte de forte croissance du bio, du «free-from», du vegan et végétarien, mais aussi des producteurs locaux à la carte des restaurants, le SIRHA GREEN se positionne comme précurseur en étant le premier salon dédié au food-service responsable.
Le Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand vous offre la possibilité de participer à la première édition de cet événement.
Vous êtes intéressé par ce salon, contacter nous ou télécharger le bulletin d'inscription.
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Pas Sage, Pas de Fromage !
L'opération « Pas sage Pas de fromage ! » pour sa 4e édition va se dérouler du 21 avril au 5 mai 2018. Pendant ces 2 semaines, les crémiers-fromagers et restaurateurs proposeront à leurs clients la sélection des fromages, crème et beurre AOP/IGP d'Auvergne-Rhône-Alpes participants à l'opération ainsi que d'autres fromages AOP/IGP de la région selon leur choix.
Crémiers-Fromagers, restaurateurs et professionnels intéressés, contactez-nous.
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Rendez-vous au SIA du 24 février au 4 mars
Sur un espace de 1400 m², la région Auvergne-Rhône-Alpes investira 2 halls au Salon International de l'Agriculture - Elevage (Hall 1) et Régions de France (Hall 3) - afin de vous faire découvrir la richesse, la qualité et la diversité du patrimoine agricole et agroalimentaire régional.
Cette année, la marque La Région du Goût sera mise à l'honneur : tout les jours, venez découvrir et déguster des produits agréés en présence de leurs ambassadeurs.
Pour découvrir les temps forts et animations : ...
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Tavola le salon de l'épicerie fine et des produits frais
Le Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand projette d'organiser une visite découverte de deux jours sur ce salon professionnel, qui se tiendra du 11 au 13 mars prochain.
Vous êtes intéressé par ce salon et/ou le marché du Bénelux, contactez Alain COMBOROURE.
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AUVERGNE-RHÔNE-ALPES GOURMAND
Adhérez au Comité !
Vous pourrez ainsi,
Participer à nos opérations collectives autour de l’innovation, la performance, l’approvisionnement de la restauration collective.
Bénéficier de prix et services attractifs sur les salons, ateliers, conférences et des services de nos partenaires.
Augmenter votre visibilité, bénéficier d'informations régulières sur les actions, financements, programmes alimentaire et agroalimentaire régionaux...
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RETOUR SUR
La Journée de restitution Santé Performance
La journée « Santé et Performance dans l'agroalimentaire », organisée par Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et la CARSAT, qui s'est tenue le 28 novembre dernier a permis de réunir près de 130 participants avec toujours une bonne participation des entreprises. Témoignages d'entreprises, d'experts et d'institutions se sont succédés tout au long de la journée, apportant la preuve que l'agroalimentaire continue à progresser sur ce double enjeu de la santé et de la performance.
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GASTRONOMIE
Guide Michelin : 5 nouveaux étoilés pour la région Auvergne-Rhône-Alpes
3 étoiles :
- La Maison des Bois - Marc Veyrat, (Manigod, 74)
2 étoiles :
- Takao Takano (Lyon, 69)
- Jean Sulpice (Talloires, 74)
1 étoile :
- L'émulsion, Romain Hubert (Bourgoin-Jallieu / La Grive, 38)
- Les Fresques, patrice Vander (Évian-les-bains, 74)
Le célèbre guide rouge sera disponible dès le 9 février.
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Comice de Feurs - Un marché réservé aux produits agréés "La Région du Goût"
Du 9 au 12 mars, Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand sera présent au 134ème Comice de Feurs pour mettre en valeur les producteurs et leurs produits sous la marque La Région du Goût.
Venez nombreux à cette foire/exposition qui ne cesse de battre des records de popularité ces dernières années !
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Formation : Comprendre la nutrition pour valoriser vos gammes et innover - 15 mars 2018
Objectifs : Sensibiliser et initier les participants à la nutrition, et identifier les pistes de valorisation ou de développement de ses produits.
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Trophées Culinaires Auvergne-Québec
Pour la 6ème édition, s'est tenu le concours de cuisine qui met en valeur les produits régionaux. C'est la candidate du lycée Rabelais à Dardilly qui a remporté la première place régional et concourra pour la finale nationale le 10 avril prochain.
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Appel à Projets "CONCOURS D'INNOVATION"
Dans le cadre du Programme des Investissements d’Avenir (PIA), l’Etat lance un appel à projets « Concours d’Innovation » ouvert jusqu’au 13 mars 2018.
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