Naši milí přátelé ve víně,

co je zdravé, většinou nebývá dobré... Tím víc mě potěšil výzkum vědců z Washington University School of Medicine, kterým vyšlo, že pitím červeného vína se můžete vyhnout chřipce. Je to díky flavonoidům, které působí v zažívacím traktu a poperou se za vás s možnými bacily. Výzkum je tedy zatím ve stádiu pokusů, ovšem jeho prozatímní závěry jsou dobrým důvodem dát si v těchto zimních dnech buclatou sklenku lahodného a plného červeného, které takto budete opravdu pít na zdraví.

Do naší nové kolekce ZIMNÍ ČERVENÁ jsme vám vybrali samá nová vína, která nikdy v minulosti, a to ani v jiném ročníku, nebyla v žádné naší předchozí kolekci. Zkrátka, abyste poznali a ochutnali něco nového. Můžete si z nich samozřejmě vybrat a ochutnat i jen jednotlivé lahve.

Tak na zdraví! Ať žije prevence!!! :-)

• Vyzrálé chilské Carmenére, které zrálo 8 - 10 měsíců v dubových sudech, s tóny třešní, pepře a čokolády. Skvělé k dušenému masu!
   
• Cuvée Ursprung - pochází z německého Falce, z vinařství Marcuse Schneidera, o kterém jste u nás už hodně četli. Většinou ale o bílých vínech - jako např. Sauvignon Kaitui nebo Rosé Saigner. Marcus dělá i výborné červené, které Ursprungem dokazuje. Vždy se v nich snaží vyzdvihnout odrůdu Modrý Portugal. (Produkuje dokonce asi nejdražší Modrý Portugal na světě!) V Cuvée Ursprung je Modrý Portugal doplněn do bordeaux kupáže Cabernetu a Merlotu. Ursprung znamená počátek, tak s tímto vínem klidně můžete svou ozdravovací seanci začít ;-)
   
• Krásně kořenité Chianti Classico z oblasti černého kohouta s tóny borůvek a ostružin. Je vyrobeno ze Sangiovese 85 % + Canaiolo a Colorino. Zrálo 4 měsíce ve velkých i malých dubových sudech. Doporučujeme ke zralým sýrům. 
   
• Další naše italská novinka Montefalco Rosso DOC je také postavena na odrůdě Sangiovese 70 %  + Sagrantino a Merlot. Ve velkých dubových sudech zraje 12 měsíců.
   
• Z Francie jsme vybrali už ročník 2012! Vinařství Cave du Mont Tauch má ve znaku divočáka a toto jeho víno se ke zvěřině, nejen z divočáka, náramně hodí. I když právě divočáka vidí na talíři ve vinařství úplně nejraději, protože divočáci si na jejich hroznech velmi rádi pochutnávají a jsou tak jejich největšími škůdci. Víno je plné, tělnaté a má moc pěknou strukturu tříslovin.
   
• Jedny z nejteplejších tříslovin má odrůda Syrah. Jako novinku jsme vám vybrali zralý španělský Syrah z vinařství Loxarel. Těšte se na tóny ostružin, pryskyřice, kávy a kakaa. Víno je velmi intenzivní s krásným kořenitým závěrem.