Naši milí přátelé ve víně,

kdysi bylo Sylvánské zelené nejrozšířenější odrůdou u nás, teď ji však ve vinicích najdete jen výjimečně. Já vždycky říkám, že Sylvánu je jako šafránu a když je dobrý, tak se musí koupit. Což je právě teď!

Ročník 2016 je nejsušším v historii (jen 0,6 g zbytkového cukru na litr), ale nepůsobí kysele (kyselinky jen 4,5 g na litr), a přesto je v chuti pěkně svěží. Takže si na něm (ovšem s mírou!) budou moci pochutnat i cukrovkáři a žlučníkáři. Je jemně aromatický. V jeho vůni jsme identifikovali vůni sena a půdy, kde se suší bylinky. V chuti má tón nezralé broskve s jemnou hořčinkou broskvové pecky, která přetrvává i dlouhé minerální dochuti.  S pouhými 11,5% alkoholu a svěží šťavnatou chutí je až nebezpečně návykovým vínem pro každou příležitost. 

I tento Mělnický Sylván je vyroben podle receptury starých mistrů vinařů, kteří do něj vždy přidávali cca 4 - 6 % Neuburského, aby vínu přidali správnou chuťovou tečku. Právě proto je adekvátní podíl Neuburského vysázen i v této starší liběchovské vinici společně se Sylvánským. Obě odrůdy se pak sklízí a zpracovávají společně.

Pokud to vydržíte, schovejte si ho až na jarní chřestovou sezónu. K této zdravé zelenině je prostě Sylván to nejlepší. V té době už ale bude určitě vyprodaný. A uvidíte sami, že jedna lahev vám prostě stačit nebude...

Neváhejte, může být rychle vyprodán!


Na našem Vínomatu ho nyní koupíte jen za 169 Kč, místo běžných 229 Kč,
tj. se slevou 26 %.

www.vinomat.cz