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O tema da valorização dos resíduos agroindustriais para aplicação alimentar esteve em destaque no CEB. Num seminário, realizado com o projeto REDVALUE como pano de fundo, procurou-se abordar as novas tecnologias, dando a conhecer formas inovadoras de aproveitar os resíduos agroindustriais para a produção de compostos e outros produtos destinados à indústria alimentar. Veja aqui os melhores momentos. 

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Promover o intercâmbio de conhecimentos entre alunos, professores e investigadores nas áreas da Bioinformática e Biologia Computacional é o principal objetivo do Bioinformatics Open Days 2018. Realizada pela primeira vez na Universidade do Minho, em 2012, esta iniciativa pretende dar a oportunidade a investigadores de apresentarem as suas pesquisas relacionadas com a área, bem como a realização de workshops. O evento decorre entre os dias 14 e 16 de março.


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Interessado em obter mais informação acerca de metodologias proteómicas, produção e purificação de proteínas recombinantes, entre outros temas? De 26 a 29 de março o curso “Proteome 2 Gene 2 Protein 2” volta a acontecer no Centro. As atividades dirigem-se a estudantes de pós-graduação, mestrado e doutoramento, bem como a investigadores que se estão a iniciar na área. 



 

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Sabia que, no CEB, estão a ser desenvolvidas novas embalagens com recurso a produtos como o soro de queijo e o amendoim? Trata-se do projeto de investigação YPACK que tem em vista a criação de produtos biodegradáveis e recicláveis, que permitam gerir melhor os recursos utilizados, prolongando a vida útil dos produtos alimentares e evitando o desperdício de alimentos. 


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Criar uma embalagem para alimentos sustentável que aumenta a segurança alimentar é aquilo que se pretende com o desenvolvimento de um dos mais recentes projetos de investigação do Centro de Engenharia Biológica. BIOFOODPACK é o nome deste projeto que visa desenvolver soluções sustentáveis a partir de biopolímeros biodegradáveis e recicláveis, a fim de proteger os alimentos.

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Já está nas bancas o mais recente manual que detalha abordagens experimentais para isolar e caraterizar bacteriófagos. Este livro, da autoria de Joana Azeredo e Sanna Silankorva, investigadoras do CEB, surgiu  com o intuito de debater e analisar diferentes perspetivas sobre a temática, tendo em vista a criação de medicamentos de aplicação clínica.

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Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho · Campus de Gualtar · Braga 4710-057 · Portugal

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