Die Gesundheit zu Tisch. Warum nicht von der Fastenzeit profitieren um über unsere Essgewohnheiten nachzudenken? Gesundheit hat auch mit unserem Teller zu tun: “Sage mir was du isst und ich sage dir wer du bist”. Ja aber wie ist das mit dem Wein? Mit Mass getrunken ist er ein echtes Heilmittel für unsere Gesundheit. Das alte italienische Sprichwort „il vino fa buon sangue – Wein macht gutes Blut“ ist auch durch die moderne Wissenschaft bestätigt worden: Die im Rotwein enthaltene Substanz Resveratrol besitzt oxidationshemmende, krebshemmende, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie schützt Herz und Blutzirkulation, unterstützt das Gehirn und begünstigt die Langlebigkeit. Diesen Monat schlagen wir Ihnen Gerichte unter dem Zeichen des gesunden Essens vor: An Vitaminen und Mineralsalzen reiche Gemüse aller Art und – zum Abschluss – aromatische Kräuter, um Ihren Speisen Frische und Farbe zu verleihen.