Cari amici, questa settimana le Babette Bowl non saranno in consegna, a causa di impegni pregressi.
Intanto l'orto in questo periodo comincia davvero a fiorire, grazie al caldo e alle abbondanti piogge: fave, cipollotti, zucchine, barbabietole, erbette, coste, rucola e le prime fragole! E poi erbe e fiori come artemisia, borragine, calendula.
Vi lascio con un consiglio "fiorito" proprio sulla calendula. I suoi petali possono essere tritati e aggiunti a un risotto per replicare il colore dello zafferano. Sempre con i petali si può facilmente realizzare l'olio di calendula, usando olio di mandorle, d'oliva o di semi: l'olio di calendula ha ottime proprietà lenitive e antisettiche.
Buona settimana a tutti!
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