Naši milí přátelé ve víně,
dnes vám nabízíme mimořádnou příležitost si za mimořádnou cenu vyzkoušet, jak elegantní je špičkový Sauvignon ve středním věku tj. 3 roky starý.
 Tento Sauvignon doporučuji pít trochu teplejší, trochu rozdýchanější a z větších sklenic, než obvykle používáte na bílá vína . Myslím, že ideální způsob je tento: V 18:00 začínáte vařit, otevřete lahev a necháte ji v lednici. V 19:00, když připravujete tabuli (tj. jídelní stůl :), nalijete toto víno do velkých sklenic, které běžně používáte na červené víno. V 19:30 servírujete večeři, v nejideálnějším případě grilované kuřecí maso, se kterým snoubíte toto víno.
A co se nám stalo s vínem? Primární aromatika, tj. ten rychlý závan vůně přezrálého angreštu a černého rybízu, nás téměř opustil a navrch získává aromatika sekundární. Jakoby se v zadní vůni začaly objevovat tóny minerálních olejů právě tak jako u nejlepších Sauvignonů z Francie. Ve vůni také jistě identifikujete hodně přezrálé pomeranče (ty s tvrdou slupkou).
Chuť je poté velmi komplexní, žádný jednorázový cassis. Dejte si proto záležet, abyste si víno rozlili po celých ústech, protože každý chuťový pohárek si užije své... Všechny exotické chutě jsou zajímavě spojené a připomínají kvalitní multivitaminový džus (mango+liči+mochyně+citrusy). Dochuť je velmi komplexní a dlouhá, exotická kyselinka lechtá dlouho na patře i jazyku a úplně na konci, v hrdle, se vrací lehký závan minerálních olejů.
Dnes vám tento špičkový košer Sauvignon, ze špičkového vinařství Golan Heights Winery, z jejich nejvyšší řady Yarden, nabízíme s mimořádnou poslední slevou 34% tj. za 249 Kč.
|
