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Die östlichen Hügel in Friaul-Julisch Venetien von Attimis bis Buttrio sind seit etlichen Jahrhunderten besonders dem Weinbau gewidmet. Die Rebstöcke wurzeln in üppigem Boden, der vor einigen Jahrtausenden Meeresgrund der Adria war. Die ausgezeichneten Merkmale dieses Terroirs, wo sich Gesteinsschichten von Mergel (kalkhaltigem Ton) mit Sandsteinschichten abwechseln, bescheren uns raffinierte, intensiv parfümierte Weine mit viel Körper und Mineralität. Das Mosaik von kulturellen mediterranen und mittleuropäischen geprägten Einflüssen hat der friaulischen Küche – trotz ihrer Einfachheit – ein reiches Mass an Farben und Düften geschenkt.
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Im Spezialangebot und in freier Degustation bis am 31. Juli im Wine-Shop. Dienstag 10. Juli 18.30 Uhr, von Rita Tramontana geführte Degustation. Eintritt CHF 15,- Anmeldung: rita@matasci-vini.ch.
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Chardonnay
- Fco DOC -
RONCHI DI MANZANO, Friaul
Rebsorten: Chardonnay100%.
Charakter: Intensiv, weich, frisch, schmackhaft.
Gastronomie: Meeresfrüchte-Risotto mit Orangenaroma, Rohschinken San Daniele.
Weiss 2016/17 13,5% vol. 75 cl
Fr. 13.65 statt 17.05
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Sauvignon
- Fco DOC -
RONCHI DI MANZANO, Friaul
Rebsorten: Sauvignon 100%.
Charakter: Aromatisch, trocken, frisch, schmackhaft.
Gastronomie: Fischtartar-Carpaccio, Austern, Sushi und Sashimi, Hummer-Linguine.
Weiss 2016 13,5% vol. 75 cl
Fr. 12.95 statt 16.20
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Schioppettino
- IGP-
DARIO COOS, Friaul
Rebsorten : Schioppettino (Ribolla nera o Pocalza).
Charakter: Fruchtig, gewürzt, leichte Gerbstoffe.
Gastronomie: Steinbutt an leichter Gemüse-Tomatensauce, Aal in leichter Sauce, Spiesschen mit verschiedenen Fleischsorten.
Rot 2013 12,5% vol. 75 cl
Fr. 13.70 statt 17.10
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Ribolla Gialla
- Fco DOC -
RONCHI DI MANZANO, Friaul
Rebsorten: Ribolla Gialla 100%.
Charakter: Blütenduft, fruchtig, Lagerfähig.
Gastronomie: Vorspeise mit Meeresfrüchten, Meerbrasse in Salzkruste, geräucherter Schwertfisch.
Weiss 2016/17 13% vol. 75 cl
Fr. 14.60 statt 18.20
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Refosco dal Peduncolo Rosso
- Fco DOC -
RONCHI DI MANZANO, Friaul
Rebsorten: Refosco dal peduncolo rosso 100%.
Charakter: Fructig, körperreich, harmonisch.
Gastronomie: Schweinshaxe im Ofen, reifer Montasio (Hartkäse aus Friaul - Julisch Venetien).
Rot 2016 13,5% vol. 75 cl
Fr. 13.65 statt 17.05
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Pignolo
- Fco DOC -
CASTELLO DI BUTTRIO, Friaul
Rebsorten: Pignolo.
Charakter: Intensiv, elegant, körperreich, robust.
Gastronomie: Schmackhafte Würste und rotes Fleisch vom Grill.
Rot 2009 13% vol. 75 cl
Fr. 16.95 statt 24.20
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