Liebe Genießer!
Über den gestrigen Besuch bei Nelson Müller wird noch zu schreiben sein. Seit nunmehr einem Jahr ist das Sternerestaurant an neuem Ort am Rüttenscheider Stern und Müller hält es für "die beste Entscheidung, die ich treffen konnte". Sein Küchenteam ist höchst international besetzt, Menschen aus Italien, Frankreich, Neuseeland, Kanada und Kenia arbeiten hier an der klassischen Gourmetküche auf französischer Basis mit mediterranen Einflüssen. Für das "Französische" zeichnet vor allem Küchenchef Christofer Kokoszka (rechts im Bild, Fotos: Michael Alisch, Tom Thelen) verantwortlich, der grandiose Kompetenz aus den Michelin-gekrönten Küchen von Paris nach Essen brachte. Die aufregende Weinkarte ist konzeptioniert von Justin Leone (Ex-Tantris, München), dessen Bestseller Just Wine - Weinwissen ohne Bullshit von 2018 ebenfalls empfohlen sei. Im nächsten Jahr feiert der Schwabe Nelson Müller 20 Jahre Ruhrgebiet. "Ich bleibe hier", sagt er dazu. Seine neue Sterne-Plakette ist auch schon da. Mögen noch viele folgen!
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Bochum
Kurz vor der Eröffnung steht die neue Pizzabar an der Ecke Kerkwege / Viktoriastraße. Das geräumige Ecklokal gegenüber des legendären Intershops (der hat am letzten Montag wiedereröffnet) wird das ohnehin schon recht üppige Pizzaangebot des Dreiecks noch einmal erweitert.
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Eine Spezialität, die es schon mehr als 70 Jahre gibt ist der Ruhr Aquavit der Bochumer Sprirituosenmanufaktur Vorberg. Schon Bergleute haben den Stoff (von lateinisch aqua vitae, Wasser des Lebens) geschätzt. Jedes Jahr perfekt zu frischen Matjes und zum Bier. Der von Olaf Vorberg nun präsentierte Jahrgang 2020 ist auf 219 Flaschen limitiert und in gut sortierten Getränke- und Supermärkten der Region zu finden. Und auch im Stammgeschäft der kleinen Firma Vinaglobo in Langendreer.
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Viel nachgedacht wurde bei Familie Riepe, um das Ringhotel Drees auch in Corona-Zeiten zu einem Treffpunkt zu machen. Hier, wo man in der Alten Gasse so nett Pils trinken kann und im noch recht frischen Restaurant Neunzehn30 sehr gut essen, erfreute sich das Hoffest stets einiger Beliebtheit. Am 6. Juni steigt es, allerdings in ganz neuer Form. Die Musik (Daniel Gardenier) spielt im Hof, soweit alles beim alten, doch die Zuhörer können sich in Logen einmieten. Die Logen sind Hotelzimmer mit Fenster zum Hof, inklusive gut gefüllter Mini-Bar. Infos hier.
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Es lässt sich gut darüber streiten, ob die Cranger Kirmes ein kulinarisches Event ist. Nicht zu leugnen ist aber, dass es bei dieser Sause stets reichlich Speis' und Trank gibt. In diesem Jahr fährt allerdings weder Geister- noch Achterbahn, doch muss der Kirmes-Fan nicht auf die Gourmet-Dimensionen der Traditionsfestivität verzichten. Timo Lichte (Fischhaus Lichte) hat sechs Buden ausgesucht, die ab Freitag (5.6.) auf dem Festplatz am Kanal Rummel Gastro mit Fisch, Bier, Mandel-Crepes, Eis und anderen Schnuckereien abhalten. Ob es auch Gummibärchenschnaps geben wird?
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Endlich haben die neuen Betreiber im Traditionshaus auch ihr Restaurant eröffnet. Seit dem 21. Mai heißt es Schürmanns Waldrestaurant im Freischütz. Damit ist an der Hörder Straße 131 das Angebot vollständig, das eine Trias mit dem Spaten Garten (bayrischer Biergarten bei gutem Wetter) und Schürmanns Forstkantine (schnelle Küche täglich ab 11.30 Uhr) bildet. Das Restaurant öffnet donnerstags und freitags ab 18, sonntags ab 12 Uhr.
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Instagram-Tipp der Woche
Im Oktober 2019 startete das beliebte Essener Konzept Luck in a Cup nochmal ganz neu durch. Im renovierten Lokal auf der Rü (Hausnummer 236) zelebrierte Küchenchef Sam Kijcharoen Saha nunmehr Asian Cuisine European Touch. Derzeit wird die Neu-Öffnung vorbereitet, in der Zwischenzeit war die Fusion-Küche, bei der asiatisch inspirierte Gerichte mit kreativen europäischen Einflüssen verbunden werden nur mobil zu haben. Einen Einblick in die bunte, herzhafte Küche offenbart das Instagram-Profil des Lokals. |
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Hot Spot der Woche
Nach den Lockdown-Lockerungen kommen die Gäste langsam wieder in die Restaurants, aber am liebsten in die, die viel Platz und den am liebsten draußen zu bieten haben. Wohl dem, der da über eine große historische Liegewiese verfügt, wie es beim ehemaligen Castrop-Rauxeler Freibad der Fall ist. Das Parkbad Süd von Inhaberin Marlen Kempf hat den Biergarten seit einigen Tagen wieder geöffnet und lädt Gäste sonn- und feiertags auf die große, ehemalige Liegewiese ein. So auch am langen Pfingstwochenende. Am Sonntag (31.) gibt es zudem Livemusik. |
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Bis zur nächsten Woche wünsche ich ein schönes langes und sonniges Pfingstwochenende. Immer dran denken: Coolinarisch-Leser sind mit Abstand die besten Gäste! Guten Appetit, coole Momente und coolinarische Grüße,
Ihr und Euer |
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P.S: Wenn Sie oder Ihr Neues wissen/wisst aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, so möchte ich das gerne erfahren. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich. |
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