Tag der nachhaltigen Gastronomie
18. Juni - das ist der Tag, an dem die Vereinten Nationen den "Tag der nachhaltigen Gastronomie" ausgerufen haben. Dabei ist Nachhaltigkeit sehr vielfältig. Die einen verzichten in ihrem Lokal auf Plastik, andere setzen auf saisonale und regionale Produkte und die nächsten lassen ihr Frittierfett filtern, um es wiederverwenden zu können.
Auch diverse Franchise-Unternehmen legen Wert auf Nachhaltigkeit. Eine Auswahl finden Sie hier:
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