Quatre règles à retenir
Règle N°1
L’adage à retenir : les accords Mets et Vins, c’est d’abord et toujours une question d’harmonie !
Règle N°2
Lorsqu’on doit servir plusieurs vins, on partira du plus léger vers le plus corsé ou complexe.
Règle N°3
Le vin à bulles est l’un des seuls vins qui peut trouver parfaitement sa place de l’apéritif au dessert.
Règle N°4
Si vous ne savez pas avec quel vin servir votre plat, regardez sa couleur ! Avez-vous déjà remarqué que les viandes blanches et poissons fonctionnent bien avec le vin blanc, les viandes rouges s’accordent parfaitement avec le vin rouge et la charcuterie avec du rosé !
Les accords Mets et Vin, c’est une question d’équilibre, mais surtout de goût ! Alors buvez ce que vous voulez, mais surtout faites-vous plaisir !
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