Beste oogstdeelnemer en bloemenplukker,

Afgelopen weekend zijn de allerlaatste groentes van dit seizoen alweer gezaaid. Ik zaaide spinazie, veldsla, raapsteeltjes en radijs. Hierna zullen we de bedden die vrijkomen inzaaien met groenbemesters. We zaaien eerst nog de snelgroeiende boekweit en daarna zaaien we Japanse haver. Deze laatste wortelt diep, geeft veel organische stof en werkt tegen eventuele schadelijke aaltjes in de bodem.

Er komt veel oogst aan de komende weken! De laatste zomergewassen als courgette en tomaat zijn er nog terwijl de eerste nateelten als radijs en raapsteel al zijn te oogsten. Daarnaast zijn er volop bonen, er is nog een tweede teelt suikermais, de eerste pompoenen komen binnenkort los en natuurlijk zijn daar straks de trouwe wintergroenten als boerenkool en palmkool.
De wortels zijn ineens bij de lichting die we nu oogsten mooi vergeleken de voorgaande teelten. We oogsten hier deze week ook nog van. Complimenten voor het netjes voor de voet weg oogsten van de wortels! Ik ben er van overtuigd dat het om te oogsten ook erg prettig werkt zo, in plaats van her en der een wortel uit het bed oogsten.

Tot op de tuin,

Jessica

Herfstraapjes lijken op grote radijzen, maar dan wit met soms bovenaan wat rood. Was de raapjes met een borsteltje schoon. U kunt ze raspen of in stukjes snijden voor een frisse salade. U kunt ze ook gewoon uit het vuistje eten, net als een super radijs. Ze zijn milder van smaak dan de radijs. De Fransen zijn gek op meiraapjes. Ze roosteren ze, karameliseren ze in suiker en boter of stomen ze alleen maar en serveren ze met boter. Jonge rapen zijn ook al jarenlang populair in het Middellandse Zeegebied. Men kent daar dan ook veel gerechten waarin rapen gecombineerd worden met vis en gevogelte of met tomaten, uien en spinazie.