A l'issue du programme Prairie AOP (porté par le Pôle fromager et rassemblant une vingtaine de partenaires), une typologie multifonctionnelle des prairies du Massif central avant vu le jour en 2011 (photo ci-contre). Cette typologie permet d'identifier 60 types de prairies présents sur le territoire du Massif central et de décrire les 19 types de prairies naturelles les plus courant en système laitier AOP en Auvergne.
Pour chaque type de prairies sont renseignés les potentiels de production et les services rendus sur le plan agricole, sur le plan environnemental et sur le plan de la qualité des fromages.
Le type de prairie peut être déterminé à l'aide d'une entrée très simple qui croise conditions du milieu et pratiques de l'éleveur.
Cette typologie est un outil de médiation à destination des conseillers agricoles et des agriculteurs. Elle peut amener à l’utilisation du diagnostic multifonctionnel (DIAM) à l'échelle de l’exploitation qui permet de raisonner la complémentarité des parcelles.
S'appuyant sur des travaux complémentaires dans le cadre des programmes ATOUS et surtout AEOLE, une nouvelle version de la typologie doit voir le jour cette fin d'année ainsi qu'une version avancée de l'outil DIAM.
Dans cette nouvelle typologie, 39 types sont décrits de manière complète, ce qui permet d'étendre le périmètre d'utilisation de ces outils.
Contact : Sophie Hulin, hulin.pole.fromager@wanadoo.fr |
