Žganjekuha in kvasovke
Dostikrat nas vprašate o različnih kvasovk za žganjekuho (Still Spirit Yeasts). Tu so le grobe razlike:
| Ime |
Značilnost |
opomba |
| Classic 8 |
Vsestranske kvasovke
priokusi: srednje
alkoholna toleranca: 18%
optimalna temperatura : 22°C
ciljna količina: 21l. |
|
| Pure |
Premium kvaliteta
priokusi: skoraj nič - eliminira
alkoholna toleranca: 15%
optimalna temperatura : 20°C
ciljna količina: 21l. |
|
| Fast |
izjemna hitrost fermentacije (v 24 urah)
priokusi: srednje
alkoholna toleranca: 12%
optimalna temperatura : 25°C
ciljna količina: 21l. |
|
| Heat |
za fermentiranje pri višjih temperaturah (delujejo 20-40°C)
priokusi: srednje
alkoholna toleranca: 13%
optimalna temperatura : 30°C
ciljna količina: 21l. |
|
| Whiskey |
usmerjene za viski
priokusi: veliko
alkoholna toleranca: 15%
optimalna temperatura : 20-28°C
ciljna količina: 25l. |
Atenacija: zelo visoka
kosmičenje: nizko |
| Vodka |
usmerjene za vodko
priokusi: nizko
alkoholna toleranca: 14%
optimalna temperatura : 20-28°C
ciljna količina: 25l. |
Atenacija: zelo visoka
kosmičenje: visoka |
| Gin |
usmerjene za gin
priokusi: nizko
alkoholna toleranca: 14%
optimalna temperatura : 20-28°C
ciljna količina: 25l. |
Atenacija: zelo visoka
kosmičenje: visoka |
| Rum |
usmerjene za Rum
priokusi: nizko
alkoholna toleranca: 14%
optimalna temperatura : 20-28°C
ciljna količina: 25l. |
Atenacija: zelo visoka
kosmičenje: visoka |
| Destiller's Whiskey Yeast 20g. |
usmerjene za viski brez hranil
priokusi: veliko
alkoholna toleranca: 15%
optimalna temperatura : 20-28°C
ciljna količina: 25l. |
Atenacija: zelo visoka
kosmičenje: nizko |
tu sta še posebna dodatka za žganjekuho:
- Turbo Carbon - odstranjuje nečistoče v času fermentacije (obvezno uporabiti še Turbo Clean)
- Turbo Clear - odstranje kvasovk in ostalih sestavin (kar naredi Turbo Carbon) po končanju fermentacije
|
|
