É com grande prazer que anunciamos que o segundo livro do Marc Storms, coordenador do Patrimônio belga no Brasil e editor desse boletim, saiu da gráfica.
Sabores belgas no Brasil relata por que a culinária, a cerveja, o chocolate, as batatas fritas e tantas outras delícias belgas estão ganhando terreno no panorama gastronômico brasileiro. O autor nos remete aos caminhos históricos de seu país, desvenda os segredos da chegada da batata, do lúpulo e cacau no território belga, que se disseminaram, deliciosamente, aos quatro ventos.
O livro explica a fama das
carbonades,
stoemp, mexilhões,
waffles,
speculoos, endívias, couve-de-bruxelas... Chefs belgas radicados em diferentes regiões do Brasil ajudam a colocar em pratos limpos, os segredos do sucesso da culinária belga. E migrantes revelam o sentido da saudade da comida ancestral, ao responderem a uma enquete. Para provar que a influência da Bélgica no Brasil é caso antigo, o autor percorreu as trilhas das colônias e dos profissionais que se radicaram no país no início do século passado. Após garimpar os vestígios históricos, mostra os diversos traços que esses migrantes deixaram na produção de gêneros alimentícios e na introdução de novas técnicas de agricultura e pecuária no Brasil.
O primeiro de uma série de lançamentos do livro acontecerá no mês de novembro na Embaixada da Bélgica em Brasília, no dia 13. Em seguida o autor estará nos Consulados do Rio de Janeiro e São Paulo, respetivamente dias 18 e 26. Envie seu correio eletrônico caso esteja interessado de receber um convite.
Sabores belgas no Brasil é também um ótimo presente para desvendar as relações Bélgica-Brasil, para os amantes da culinária, da historia, aquele parente louco por cerveja ou por curiosos de como preparar a melhor batata frita... também uma escolha certa para empresas belgos-brasileiras que gostariam de agradecer um novo cliente, um membro da diretoria ou o funcionário do mês. E, não poderíamos esquecer os milhares de descendentes belgas que buscam as origens dos sabores e da fama da culinária belga. O livro estará a venda, por enquanto, na loja virtual
https://patrimoniobelga.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/sabores-belgas-no-brasil/
Livro realizado com a Lei de Incentivo à Cultura
Patrocínios: Callebaut, Impextraco, Katoen Natie e Parafix
Apoio: Embaixada e Consulados da Bélgica no Brasil
Mais informações:
http://www.patrimoniobelga.com.br/sabores
Ficha técnica:
Título: Sabores belgas no Brasil
Autor: Marc Anna Camille Jozef Maria Storms
Texto em português com resumo em francês e neerlandês
São Paulo - Edição do autor – 2019
Páginas: 128
Formato: 16 x 23 cm
ISBN 978-85-455243-1-1
Preço: R$ 70,00
Twitter: @saboresbelgasnobrasil
Instagram: patrimônio_belga_no_brasil