C'est qui, ce beau bébé ?!?

Eh ben oui, c'est moi ! Aujourd'hui, c’est l'anniversaire de Pamela. C’était en effet un 24 novembre il y a un certain nombre d’années quand j’ai vu le jour dans le Michigan aux USA.

Enfant, j’ai souvent boudé mon anniversaire car il arrive autour de la fête américaine de Thanksgiving et par commodité, ma famille fêtait mon anniversaire en même temps que le Thanksgiving, grosse dinde et match de football américain à l’appui.

Déjà je trouvais ça un peu dommage de devoir partager MA journée avec le Thanksgiving, mais ce qui était vraiment injuste, c’est qu’on mettait les bougies sur la traditionnelle tarte au citrouille qui clôt le repas et je devais souffler sur un dessert que je n’aimais PAS DU TOUT… Non, mais vous vous rendez compte un peu ?!? [ Rassurez-vous, je me suis réformée depuis ! ;-) ]

Je rêvais alors d’un « gâteau nourriture d’ange » ou Angel Food Cake en américain. Ils vivent au paradis, et en plus ils mangent du gâteau tout le temps?! Ça m’avait l'air pas mal comme plan…

Le gâteau nourriture d'ange, c'est DOUZE œufs montés en neige, plus 250g de sucre glace et juste un peu de farine pour que ça tienne. Aujourd’hui, je pense que les anges doivent être drôlement diabétiques s’ils ne mangent que ce gâteau comme nourriture… Mais j’en rêvais petite car c’était le gâteau le plus grand qui existait et comme c’est principalement de l'air, on a toujours droit à une grosse part ! Aujourd’hui, les photographes mettent encore l’accent sur son volume aéré. Je ne voulais pas des fruits en garniture, mais plutôt une glace au chocolat. Le gâteau absorbait la glace fondante comme une éponge et j’étais aux anges !

C’est toujours amusant pour moi maintenant de retravailler les recettes de mon enfance en version végane. C’est donc avec plaisir que je vous offre en cadeau ma recette du gâteau-nourriture d’ange avec un peu moins de sucre et surtout sans œufs (voir plus bas). Faites le test et dites-moi si elle ne vous transporte pas un peu dans l’au-delà ?

Plus sérieusement, le Thanksgiving est la fête de la gratitude et aujourd’hui, premier anniversaire sans ma mère décédée en juin, je me rends un peu plus compte de ce que c’est que de donner la vie à quelqu’un. Le jour de mon anniversaire, je rêverai de pouvoir lui donner un cadeau pour la remercier, car finalement, peu importe comment cela s’est passé depuis ce jour-là, ce n’était pas rien de me porter dans son ventre pendant neuf mois. Du coup, je penserai certainement à elle quand je soufflerai les bougies sur mon Angel Food Cake ce soir. 

Il me semble que nous nous approchons du yoga là, car je dirai aujourd'hui qu'un des plus grands cadeaux que la vie peut nous offrir, c'est de détourner notre attention de nous-même, de nos drames narcissiques, et de plutôt aller vers les autres, dans leur présence mais aussi dans leur absence. Et la grande ironie de tout ça, c'est que c'est la souffrance qui opère ce virage: elle peut nous faire prendre conscience des liens afin d'en extraire toute leur vitalité. Voilà le fond du yoga pour moi.

Comme d’habitude, vous trouverez ici toutes les infos sur les ateliers qui auront lieu avant les fêtes de fin d’année, avec une grande nouveauté : notre premier atelier de cosmétiques naturels avec Karine Hamelin le vendredi 6 décembre ! Foncez-y pour avoir des cadeaux à offrir, ou à garder pour vous, c’est selon...

Au plaisir de vous (re)voir un de ces jours chez NATA, peut-être pour un YOGA BY NIGHT afin de fêter le solstice d'hiver?!?

Pamela Weber

P.S. Le centre reste ouvert pendant les fêtes, mais faites attention au planning spécial entre le 22 décembre – 3 janvier.