 DOCUMENT CADRE pour la mise en œuvre d’ateliers-cuisine auprès de publics en précarité en Normandie réalisé sous la coordination des IREPS de Normandie pour l’ARS et la DRAAF Normandie, juillet 2016, 17 p.
Ce document est un véritable guide pour la mise en oeuvre d'ateliers-cuisine auprès de publics en situation de précarité en Normandie. C'est aussi un document cadre pour un soutien de l’ARS (Agence régional de Santé de Normandie) ou de la DRAAF (Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt de Normandie) à ce type d'action.
Il donne toutes les clés nécessaires pour la mise en place d’un atelier cuisine : public et bénéficiaire, intervenants, méthodologie du projet, aspects temporels, aspects matériels, budget, conseil et accompagnement, références bibliographiques, acteurs...
Il s’appuie sur l’analyse d' expériences de terrain actuelles et locales conjuguées à une analyse des études et des articles sur le thème de l'alimentation.
Cet outil prend en compte les différents acteurs indispensables pour ce type d’action : bénéficiaires des ateliers, porteurs et animateurs impliqués dans les ateliers, institutionnels soutenant ces ateliers.
Pour qui ?
Il est destiné à tous les acteurs qui s’intéressent aux ateliers-cuisine pour les publics démunis :
- acteurs des structures de terrain (associations, CCAS, centre sociaux…)
- institutionnels et politiques qui décident, soutiennent ou financent ce type d’action
Quand l’utiliser ?
- À la réflexion et à l’élaboration de l’action
- Pour la réponse à des appels à projet
- Au bilan et à l’évaluation de projet
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