Kompetent, humorvoll, visionär
10 Jahre Doemens: Dr. Michael Zepf
Er ist in der Braubranche weit über die Grenzen Deutschlands bekannt und wird für seine kompetente, humorvolle Art geschätzt: Dr. Michael Zepf, Geschäftsbereichsleiter der Doemens Genussakademie, beging am 1. November zehnjähriges Firmenjubiläum bei der Doemens Akademie.
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Doemens rundum zufrieden!
BrauBeviale 2019
Der Messestand der Doemens Akademie in Halle 4 bei der BrauBeviale war an allen drei Messetagen stark frequentiert, die Dienstleistungsangebote rund um Lehre, Genussakademie sowie Beratung, Seminare und Dienstleistungen wurden mit großer Intensität nachgefragt.
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Doemens Impulse 2020: Drinkabiltity
Viele Brauer wissen um das Problem einer zu geringen Drinkability und steuern vorsichtshalber
ihre Biere so, dass diese einen sehr/zu schlanken Körper und deshalb kein hervorstehendes Charakteristikum haben. Die Gefahr ist dann, dass zwar die Drinkability nicht eingeschränkt
ist, aber die Biere langweilig, ausdruckslos und vom Biertrinker als beliebig wahrgenommen werden.
Dieses Problem wollen wir im Rahmen der Doemens Impulse 2020 aufgreifen. Wir wollen thematisieren und von verschiedenen Perspektiven aufzeigen, dass sich ein charaktervolles Geschmacksprofil und hohe Drinkability nicht ausschließen und das bei traditionellen, aber auch bei den neuen sogenannten Craft-Bieren.
Weitere Informationen und Anmeldung unter: www.doemens.org. Wir freuen uns schon auf Ihr Kommen!
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Alles aus einer Hand
Doemens akkreditiertes Prüflaboratorium für Schankanlagen
Doemens ist für seine jahrelange Schankanlagenexpertise bekannt, neu zum Portfolio kommt die Funktion als Prüflaboratorium für Getränkeschankanlagen.
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Seminare Winter 2019/2020
Im Januar/Februar empfehlen wir unter anderem folgende Seminare:
- Abfülltechnik für verschiedene Verpackungsformen (20. bis 24. Janauar 2020)
- Herstellung von Erfrischungsgetränken in Theorie und Praxis (10. bis 14. Februar 2020)
- Die einzigartige Welt der Trappistenbiere (17. bis 18. Februar 2020)
- Praxisseminar Mikrobiologische Qualitätssicherung im AfG-Betrieb (19. bis 21. Februar 2020)
Informationen und Anmeldung
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Erstmals zweisprachig
Jahrestreffen der Wassersommelier Union
Ende Oktober fand das neunte Jahrestreffen der Wassersommelier Union auf Einladung von Tetra Pak in Hochheim am Main und Limburg statt.
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Erste Sitzung des neu zusammengestellten Doemens-Präsidiums: Anfang November tagte bei Doemens zum ersten Mal das auf der letzten Mitgliederversammlung gewählte Präsidium um Georg Schneider (Präsident, Bild Mitte), Marcus Schoebel (Vize-Präsident, li), Jens Geimer (Schatzmeister, 2.v.r) sowie den beiden Präsidiumsmitgliedern Gisela Meinel-Hansen und Wilhelm Resanovic. Wir wünschen eine erfolgreiche Amtszeit für die nächsten drei Jahre!
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Große Unterstützung
GEA engagiert sich für Doemens
GEA wird das neue Doemens-Technikum im Rahmen des Neubauprojektes "Doemens 2020" mit einem Mulit-Füller, einer Entalkoholisierungsanlage und einer Zentrfigue ausstatten.
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Weitere "Members" ...
... am Institute of Masters of Beer
Mitte November wurden mit Dr. Markus Fohr (re.) und Markus Ernst zwei weitere Biersommeliers feierlich in den Rang eines Certified Member of the Institue of Masters of Beer erhoben.
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 Zur Person: Wilhelm Resanovic
(aus: Getränkeindustrie 11/2019)
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Schule der Brauer
(aus: Sueddeutsche Zeitung 17. Oktober 2019)
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Doemens News - Brauindustrie
(aus: Brauindustrie 11/2019)
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