Liebe Genießer!
Das Ruhrgebiet mag Getränke mit Hopfen. Vor allem eines. Da ist es ja nicht verwunderlich, dass Hopfen hierzulande auch in den Gin gehört. Jetzt sind es schon zwei Wacholder-Schnäpse aus der Region, die mit Hopfen produziert werden. Nach dem Duisburger Humulupu Gin von Jan Krott und Stephan Schetter aus Walsum kommt jetzt auch ein Hopfen Gin aus Bochum. Hier sind es die Liquormacher, Timo Becker (rechts im Bild) und Martin Prinzenberg (links), die das geistige Getränk herstellen. Sie sind bekannte Bochumer Szene-Gesichter, und haben sich geballte Hopfenprominenz und -kompetenz ins Boot geholt. Beim Entwickeln der Rezeptur halfen zwei Bier-Koryphäen besonderen Zuschnitts. Carla und Hubertus Fiege sind zu Jahresbeginn in die Privatbrauerei ihrer Eltern eingetreten. Und während sie dort langsam Chef lernen, hat das Fiege-Logo es dank ihnen schon mal auf einige Gin-Flaschen geschafft. Mal wieder wächst zusammen, was zusammen gehört.
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Bochum
Pässe für Vergünstigungen erzwingen Konsum. Das ist ein schwieriges Gebiet. Manchmal sind sie aber auch einfach nur sinnvoll und helfen zu sparen. Zum zweiten Mal gibt es nach 2018 nun den Bermudapass. Er ermöglicht im Dreieck insgesamt über 500 Euro zu sparen und kostet nur 15 Euro. Kulinarisch macht es schnell Sinn: das Frühstück im Tucholsky zum halben Preis, eine Vorspeise gratis im Restaurant Rotunde und eine Flasche Cava zu vier bestellten Tapas im Badalona. Um nur drei Beispiele zu nennen.
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Jubiläum in der Postkutsche. Die Traditions-Eckkneipe an der Viktoriastraße 16 wurde kürzlich 100 Jahre alt. Früher wurde hier „von 8 bis 8“ gezecht, heute öffnet Wirt Oliver Witt erst abends (Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr), dafür ist das Getränkeangebot auch sehr viel breiter. Die Postkutsche verfügt über eine riesige Auswahl an Gin, Rum, Whiskey und Tequila. Außerdem gibt es viel TV-Fußball. Der Wirt ist beinharter VfL-Fan. Auf die nächsten 100 Jahre.
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Dortmund
Die boomende Gastromeile Kleppingstraße begrüßt einen neuen Mitbewerber. Ins ehemalige Vapiano ist das bona’me eingezogen. 200 Sitzplätze auf 650 Quadratmetern, zudem im Sommer 100 Plätze draußen. Es gibt kurdisch-türkische Küche, Pide, Salate, Manti oder Beyti, Nudeln, Kebab und Köfte.
Sensation auf dem Weihnachtsmarkt. Erstmalig gibt es auch Bier, gebraut wird das neue Dortmunder Weihnachtsstadt Bier in der Brauerei Hövels im Export-Stil. Exklusiv ist es am „Go-Gärtchen Glühwein“, Standnummer 902, nahe der Petrikirche, frisch vom Fass zu haben. 0,3 Liter drei Euro, plus drei Euro Pfand.
Das Daily Italia kennen viele Dortmunder noch aus der Fußgängerzone, direkt an der Petrikirche. Jetzt hat die Tochter des ehemaligem Pächters ein neues Daily eröffnet. Das neue Ristorante von Laura de Rosa liegt in der Eisenstraße. Vater Gerado betreibt mit seinem Partner Raimondo Buccolo das Vabene in der Thier-Galerie.
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Essen
Schon eröffnet hat die Alte Metzgerei in der Ex-Schote in der Emmastraße 25. Alicia Wolbeck, Raphael Hüster und Frank Schikfelder wollen hier den Fokus auf gutes Fleisch legen. Erster Renner sind allerdings die Königsberger Klopse.
Für das geschlossene Coa an der Ecke Rü/Giradetstraße steht ein Nachfolger in den Startlöchern: ein neues Sushi-Restaurant, das Noi. Hier wird es japanische und vietnamesische Küche geben.
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Nachdem es schon mehrfach schloss und wieder eröffnete, ist nun für die Beef Brothers in der Kahrstraße wohl das Ende gekommen. Als Grund wurden bürokratische und technische Probleme angegeben. Auch das Falafel-Restaurant Falasophie an der Zweigertstraße musste „aufgrund einiger Vorschriften“ schließen. Dessen Macher suchen allerdings ein neues Ladenlokal.
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RUHRGEBEEF – Gewinnspiel für BBQ-Fans
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Für alle Fans des gepflegten Grillabends hat unser RUHRGEBEEF-Team in Kooperation mit Don Marcos Barbecue aus Gelsenkirchen eine ganze Gewinnspiel-Serie organisiert. Insgesamt acht hochwertige BBQ-Boxen werden bis Jahresende verlost. Darin sind u.a. Gewürzmischungen, Salzplanken, Rubs und natürlich einige RUHRGEBEEF-Magazine. Die Gewinnspiele starten jeden Donnerstag und gehen bis zum folgenden Sonntag unter www.facebook.com/ruhrgebeef
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Instagram-Tipp der Woche
Am Wochenende wurde großartig gefeiert im Chefs & Butchers im Essener Löwental. Zu Gast war ein alter Bekannter. Tomek Kinder hatte zuletzt vor neun Jahren im Restaurant Löwental gekocht, das heute nicht mehr existiert. Inzwischen hat sich das Restaurant von Michael Scheil etabliert, die großartige Arbeit des Teams um den schüchternen Küchenchef Matthäus Brol kann man auf dem Social-Media-Account www.instagram.com/chefsandbutchers
wunderbar sehen. |
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Hot Spot der Woche
Der Hugenpoeter Nikolausmarkt erfreut sich immer größerer Beliebtheit und findet deshalb in diesem Jahr zum ersten Mal an gleich zwei Wochenenden statt.Vom 28.11. bis 1.12. und vom 5.12. bis 8.12.2019 erstrahlt das historische Wasserschloss zum 11. Mal im weihnachtlichen Glanz. An jeweils vier Tagen präsentieren sich über 60 Aussteller und zeigen Kunsthandwerk, Schmuck, Feinkost sowie besondere Geschenkideen. Mehr Romantik ist nirgends zu haben.
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Bis zur nächsten Woche wünsche ich einen gesegneten Appetit,
kühle und coole Momente und verbleibe mit coolinarischen Grüßen
Ihr und Euer
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P.S: Wenn Sie oder Ihr Neues wissen/wisst aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, so möchte ich das gerne erfahren. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich. |
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