Buongiorno!
Alle lieben Pizza. Und es wird derzeit viel gesprochen über Pizza, ein neues Qualitätsbewusstsein scheint sich bei Machern wie Gästen zu entwickeln. Das lässt sich in diesen Tagen vor allem in Dortmund sehen, wo mit der Pizzeria De Rosa in der Rheinischen Straße 12 das Unionviertel einen neuen Protagonisten bekommen hat. Dario De Rosa aus der Neapel-stämmigen Gastrofamilie, die schon einige Läden in Dortmund betrieben hat, eröffnete jetzt einen schön das Thema fokussierenden Betrieb. Der gebürtige Dortmunder hat sich dazu einen mächtigen Pizzaofen in schwarz-gelb anfertigen und aus Neapel liefern lassen (Bild: Silke Albrecht). Darin werden jene echten neapolitanischen Fladen gebacken, die sich durch Leopardenmuster und lockeren Teig auszeichnen. Dortmunds besondere Klasse beim Pizzamachen manifestierte sich zudem dadurch, dass in den Pressetermin noch die Nachricht platzte, dass Salvatore Mandellino von Mr. Pizza aus Lütgendortmund bei der inoffiziellen Europameisterschaft der Pizzaiolo in Venedig den Titel für den besten Teig holte. Die Diskussion über die beste DO-Pizza ist eröffnet!
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Bochum
Es gibt neue Gastgeber im schicken Restaurant Im Mailand beim Golfclub in Stiepel. Die öffnen allerdings erst im nächsten Jahr, voraussichtlich im Februar die Türen. Es sind Loredana Uras und Joscha Mendel, die sich im Fresh in Langendreer viele Stammgäste erkocht haben. Leidenschaftliche junge Gastronomen, die als Frischzellenkur dem Hause Im Mailand gut tun werden.
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Neuzugang im Bermuda3eck. Mit der Bar Belly & Crown folgt ein schicker Drink-Allrounder der Anderbar (Kortumstraße 12) nach. Belly & Crown bezeichnet die Ananas, die weltweit als Symbol für gute Gastgeber gilt. Hier ist es vor allem der vielfach ausgezeichnete Bartender Marius Köhne, der Cocktailfreunde auf hohem Niveau verwöhnt. Tipps: der Royal Bermuda Ice Tea und der Bangkok Mule!
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Dortmund
Jetzt eröffnet hat der Burger-Primus Five Guys am Westenhellweg 86. Die international agierende Kette aus den USA (im Ruhrgebiet in Essen am Limbecker Platz und im Centro in Oberhausen) bereitet in großer Mannschaftsstärke die bestellten Burger frisch zu und serviert sie in Signature-Alufolien-Verpackung. Die Burger sind sehr saftig, verfügen über ordentliche Grillnoten sind aber vergleichsweise eher nicht ganz günstig.
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Eine gut dreieinhalbstündige Show mit einem leckeren Menü verbindet derzeit die Palazzo Dinner Show in der Spielbank Hohensyburg. Noch bis zum 12.1.2020 ist hier Akrobatik, Tanz, Musik und Humor in Verbindung mit einem Menü von Michelin-Stern-Koch Michael Dyllong zu genießen (für 93 €; am Wochenende 103 €). Schon die Vorspeise "mariniertes Lachsfilet, Velouté von Curry und Zitronengras, Gewürzkürbis" ist fabelhaft. Im Hauptgang wird eine lackierte Entenkeule aufgetischt.
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Es ist offenbar nicht so einfach, den Wehrhahnspeicher im Duisburger Innenhafen gastronomisch zu bespielen. Das erst im November 2018 vom Stapel gelaufene Schiffchen im Hafen wird nur noch bis Ende des Jahres betrieben. Zum 1. Januar ist Schluss. Vielleicht ist es die Ähnlichkeit der Betriebe im Innenhafen, die den Betreibern Probleme macht. Vielleicht war es die Konkurrenz zum frisch eröffneten König Pilsener Wirtshaus am gegenüberliegenden Ufer, die das Schiffchen zum Kentern brachte.
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Essen
Auch in Essen ist Pizza auf dem Vormarsch. Zwei neue Pizzerien eröffneten kürzlich. In Rüttenscheid folgte die Pizzeria Farnia einem legendären Lokal nach. In der Passage an der Zweigertstraße war Jonnys EssKULTUR lange Zeit gesetzt (Jonny macht seit September nur noch Catering). Die Pizzapreise sind moderat, es gibt auch Pasta, Ciabatta und Kartoffelauflauf.
In Werden haben Rezan und Bengü Kasem die Spizzenzeit in der Nähe der Brücke eröffnet (Brückstraße 27). Hier herrscht über Rezans Vater auch eine Verbindung zur Rü, denn dort betreibt jener die Pizzeria Venezia. In Werden folgen sie mit einer schicken Fassade erfreulicherweise auf die Subway-Filiale.
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RUHRGEBEEF – Gewinnspiel für BBQ-Fans
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Für alle Fans des gepflegten Grillabends hat unser RUHRGEBEEF-Team in Kooperation mit Don Marcos Barbecue aus Gelsenkirchen eine ganze Gewinnspiel-Serie organisiert. Insgesamt acht hochwertige BBQ-Boxen werden bis Jahresende verlost. Darin sind u.a. Gewürzmischungen, Salzplanken, Rubs und natürlich einige RUHRGEBEEF-Magazine. Die Gewinnspiele starten jeden Donnerstag und gehen bis zum folgenden Sonntag unter www.facebook.com/ruhrgebeef
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Instagram-Tipp der Woche
Sie ist eine der bekanntesten Foodbloggerinnen des Ruhrgebiets: Die Bochumerin Tine Grasmann bloggt schon seit 2014 auf www.pottlecker.de. Zudem steht die IT-Expertin regelmäßig vor WDR-Kameras oder liefert Rezepte für unser Schwester-Magazin Ruhrgebeef. Für Tine ist Bloggen „das schönste Hobby vonne Welt“. Gesucht und gefunden hat sie es, nachdem ihr ein Arzt geraten hatte, einen Ausgleich zu ihrem stressigen Job zu suchen. Hat offenbar geklappt. Und wie Social-Media-Menschen so sind, ist sie eben auch auf Insta sehenswert unterwegs. |
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Hot Spot der Woche
Smoker, Gasgrills und Kugelgrills von Marken wie Napoleon, Weber, Kamado Joe, Monolith, Beefer & Co sind dabei, wenn die Grillakademie Ruhr (Bochum, Zollstr. 161) am Samstag, 7.12., 10–15 Uhr zum Lagerverkauf nebst Wintermarkt lädt. Die Geräte werden vorab generalüberholt und können direkt mitgenommen werden. Es gibt daneben Messer von Güde und Zayiko, Gewürze, Saucen, edle Brände und Whisky der Sauerländer Edelbrennerei – mit Sonderrabatt auf alle Produkte. Ebenfalls stehen Glühwein sowie wilde Curry- und Bratwurst bereit. Anmeldung nicht erforderlich. |
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Bis zur nächsten Woche wünsche ich einen gesegneten Appetit,
kühle und coole Momente und verbleibe mit coolinarischen Grüßen
Ihr und Euer
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P.S: Wenn Sie oder Ihr Neues wissen/wisst aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, so möchte ich das gerne erfahren. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich. |
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