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Il ricco programma del Cenone di San Silvestro, proposto a 75 euro tutto compreso, è un delizioso Menu delle Grandi Occasioni, con 11 portate che esaltano il tradizionale convivio a tutto Pesce in un appetitoso crescendo di gusto, profumi, sentori e colori.
C'è il Salmone affumicato di benvenuto, il Baccalà in insalata, la Piovra arrostita e le Capesante gratinate per altrettanti succulenti entrée; e poi, il risotto con gli Scampi, i ravioloni al ragù di Triglia, prima di giungere al trionfo di Crostacei e Molluschi grigliati e a sua maestà la tagliata di Tonno.
Il Sorbetto all'ananas e cardamomo, per addolcire e rinfrescare il palato, è una squisita pausa che precede l'abbandono alla delizia del Tartufone di San Silvestro.
Ma le suggestioni della Tavola in Famiglia non finiscono qui e alle 2 del Capodanno ecco il piatto più classico e beneaugurante: lo strepitoso Cotechino di casa con lenticchie!
Sono quattro i prestigiosi vini in abbinamento, che s'avvicendano nei calici: il raffinato e floreale Spumante Chardonnay Be Lux, l'elegante e aromatico bianco marchigiano Passerina Evoè, l'avvolgente e fruttato Fine Ruby Port e, all'albeggiare del 2020, l'intenso e speziato Colli Euganei Rosso Momi.
Festeggiate con noi l'Anno Nuovo: chiamateci e prenotate! Vi garantiamo un Capodanno di Gran Gusto col Botto!
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