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〈販売開始〉

ル・パン・デュ・シャトー
ラヴニール メールマガジン  2020/1/24-No.225R

~ラヴニールの最新情報をお届けします!~

 

ラヴニールの定番!

<販売開始>

 
「ル・パン・デュ・シャトー」・・

どこかのパクリではありませんよ!
冒頭の写真をご覧ください~
生産者名の意味は、「松並木に囲まれたシャトー」という意味です。

この生産者とは永~い付き合いがあり、ラヴニールでも立ち上げ当初から販売をしている、ラヴニール定番中の定番商品なのです!
価格は本当にリーズナブルなのに、味わいは実に納得できるものです。最近は、この手の生産者がとても珍しくなってしまいました・・

ワインのスタイルはナチュールという訳ではございませんが、昔ながらの豊かな生態系をそのまま維持しビオで栽培し、除梗破砕して醸造するクラシックなものですが、味わいはテロワールがそのまま表現された実に味わい深いものです。まだお試しになっていらっしゃらない方がいらっしゃいましたら、是非ともトライ頂きたいワインです!

豊かな果実味に加え、ラングドックならではの様々なハーブの香りが入り混じった深みある味わいをお楽しみ頂けます。SO2添加も低く抑えられておりますので、そこそこの濃さがありながらもスイスイ飲み進めます。

しばらく品切れしてしまった「ファンタジー」が入荷しました!
お試しあれ~
コルビエールのグランクリュに認定されたブートナック周辺に125haの敷地を構え、うち37haにぶどうが植えられている。つまり、ぶどう畑は幾つかの区画に分かれ、その間には深い森や石灰の露出した山、小川が流れるなど、まさに多様な自然が調和している理想的な環境の中で、ぶどうは元気に育つ。1982年からここでワインを造るお父さんルマリエさんの基、現在ジョルジュが中心となりワインを造っている。樹齢の古い樹をビオで健全に栽培し、収量を40-45hl/haに抑え味わいを凝縮させるとともにぶどうを完熟させる。発酵はぶどう丸のまま、或いは一部除梗し、セメントタンク或いは木樽で発酵熟成。味わいは、充実した果実味いっぱいで、うま味が詰まっている!

ファンタジー 2016

ラングドック地方 
(赤・辛口) 
参考上代1,850円(税別)
品種:グルナッシュ80%、シラー20%
一部はぶどう房丸のまま残りは除梗し、セメントタンクにて発酵。やや紫がかった色合いの際立ったルビー色。ダークチェリーやスミレの香り、口に含むと木苺や野イチゴの果実味が押し寄せてくる。熟した果実味が前年に表れた美味しさ! 若干冷やすと果実味が引き立ちます。
※とてもご好評を頂き暫く欠品していたモノの再入荷、ラベルも一新
 
 

コルビエール 2015

ラングドック地方 
(赤・辛口) 
参考上代2,100円(税別)
品種:カリニャン50%、グルナッシュ25%、シラー20%、ムールヴェードル5%
手摘みで収穫選別後、カリニャンはぶどう房丸のまま、それ以外は除梗しセメントタンクにて発酵。ダークチェリーやフレッシュなプルーンの香り、ハーブや枯葉の香り。口当たり滑らかで余韻が永い。コルビエール伝統の複数品種をブレンドした、調和のとれたエレガントな味わい。グリルや炭火で焼いた肉と始めとして、幅広く料理に合わせやすい。

 
 
ル・パン・デュ・シャトーについて
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