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Guten Tag <<Vorname>>
Möchtest Du mehr über das Ernährungsforum Zürich erfahren? Willst Du wissen, welche Themen für uns relevant sind und wie wir arbeiten? Dann hast Du am 25. März 2020 die Möglichkeit, als Gast an unserer Mitgliederversammlung dabei zu sein! Die Einladung und Anmeldemöglichkeiten findest Du unten.
Seit letzter Woche ist unser Jahresbericht 2019 fertig! Gerne stellen wir ihn Dir hier zur Verfügung und freuen uns über Rückmeldungen.
Jahresbericht 2019 (PDF)
Zudem sind wieder diverse Workshops, Diskussionsrunden und andere spannende öffentliche Anlässe zum Thema nachhaltige Ernährung geplant in den nächsten Wochen. Schau regelmässig in unserer Agenda vorbei und informier Dich über das Programm!
Mit genussvollen Grüssen aus der Geschäftsstelle,
Anita
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März 2020
- 10.03.2020 Tavolata - Franz und Crowd Container laden zu Tisch
- 20.03.2020 10 Jahre Menschenrecht auf Wasser
- 21.03.2020 Workshop: Miso, Amazake & Koji
- 21.03.2020 Workshop: Fermentierte Getränke
- 25.03.2020 Frische Ideen aus Brot von gestern
- 27.03.2020 Wasser - das blaue Wunder
- 28.03.2020 Wormup Academy - Wurmkompstierschulung
- 28.03.2020 Workshop: Fermentieren und Gesundheit
- 28.03.2020 VEG and the City meets Greentopf «Wilde Kräuter, zarte Blüten»
April 2020
- 09.04.2020 Masterclass. Ökologie im Glas
- 20.-24.04.2020 Limetree Camp (ausgebucht, Warteliste möglich)
- 21.04.2020 FoodTalk: Nachhaltiger Lebensmittelkonsum
- 30.04.2020 Wormup Academy - Wurmkompstierschulung
Für Langzeitplaner sind auf unserer Webseite auch Anlässe späteren Datums aufgelistet! https://www.ernaehrungsforum-zueri.ch/agenda
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Mitgliederversammlung am 25. März 2020
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Möchtest Du Ernährungsforum-Luft schnuppern und als Gast an unserer Mitgliederversammlung am 25. März 2020 teilnehmen?
Mit einem Inputreferat von UGZ-Direktor François Aellen und der Vorstellung vieler Projekte versprechen wir Dir, einen spannenden Abend zu erleben!
Hier gehts zum Programm: Einladung und Programm der Mitgliederversammlung
Jetzt anmelden per Mail an anita@ernaehrungsforum-zueri.ch.
(Die Anzahl Plätze für Gäste sind begrenzt!)
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Bio in der Gemeinschaftsgastronomie
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Andere Länder machen es erfolgreich vor: Bio hat einen prominenten Platz in der Gemeinschaftsgastronomie. Das soll auch in der Schweiz Realität werden und das Wachstum des Biomarktes weiter ankurbeln. An der Tagung «Bio-Lebensmittel als Kernelement der nachhaltigen städtischen Gemeinschaftsverpflegung», wurde dieses Thema angegangen.
Weitere Informationen und Unterlagen der Tagung
Auch das Ernährungsforum Zürich widmet sich dem Thema der Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung. So wird 2020 ein Runder Tisch in Zusammenarbeit mit dem städtischen Umwelt- und Gesundheitsschutz zu diesem Thema veranstaltet.
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21.04.2020, 19h im Karl der Grosse
FoodTalk
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Nachhaltige Lebensmittel sind dir wichtig, doch beim Griff ins Kaufregal fällt es dir noch schwer, die richtige Wahl zu treffen? Die vielen Labels, Begriffe und Diskussionen verwirren dich mehr, als dass sie helfen? Beim «FoodTalk» beantworten dir ausgewählte Expert*innen im Bereich Nachhaltigkeit & Lebensmittel deine Fragen!
Der informelle Austausch wird organisiert vom Verein Crowd Container, dem Ernährungsforum Zürich und Slow Food Zürich Stadt. Mit dabei sind unter anderem:
- Dr. Christian Schader, Leitung Gruppe Nachhaltigkeit FiBL | Nachhaltigkeitsanalysen von Landwirtschaftsbetrieben Wertschöpfungsketten und Ernährungssystemen
- Tara Welschinger, Geschäftsführerin FOIFI – Zerowaste Ladencafé | Aktivistin für soziale, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit
- Pascale Buser, Projektmanagerin Marketing und Verarbeitung bei Demeter Schweiz | Umweltingenieurin mit Vertiefung biologische Landwirtschaft
Zeit und Ort: Der Anlass findet um 19 Uhr im Karl der Grosse an der Kirchgasse 14 in Zürich statt.
Die Teilnahme ist kostenlos, aber aufgrund der beschränkten Platzzahl ist eine Anmeldung erforderlich.
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Hilf mit, den Gemüsetunnel von PuraVerdura zu ermöglichen!
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Wisst ihr noch, als wir Ende Jahr verkündeten, dass es jetzt auch im Kreis 8 eine Gemüsekooperative gibt?
Das Projekt von Pura Verdura steht in den Startlöchern und die angezogenne Setzlinge spriessen schon mit voller Kraft!
Es wird Zeit, den Folientunnel für die Tomaten bespannen zu lassen. Dafür hat Pura Verdura ein Crowdfunding auf wemake it gestartet, um mit gemeinschaftlicher Kraft die Finanzierung zu stemmen. Für Unterstützung gibt es coole Belohnungen!
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20. und 27.03.2020, jeweils 19h in der Wasserkirche Zürich
Das Recht auf Wasser
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Am 22. März ist Weltwassertag. Dieser Tag ruft uns jedes Jahr in Erinnerung, dass Wasser aus dem Wasserhahn in vielen Teilen der Welt keine Selbstverständlichkeit ist: Weltweit haben über zwei Milliarden Menschen keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Mehr als die Hälfte aller Menschen lebt ohne sanitäre Einrichtungen und Abwasserreinigungssysteme.
Die Ausstellung «Wasser – ein Menschenrecht» der Blue Community Schweiz und verschiedene Abendveranstaltungen in der Zürcher Wasserkirche gehen diesen Fragen nach.
Das Ernährungsforum Zürich unterstützt die Anlässe.
- Freitag, 20.3.2020: 10 Jahre Menschenrecht auf Wasser
- Freitag, 27.3.2020: Wasser - das blaue Gold
Details auf unserer Veranstaltungsseite oder auf der Webseite der Blue Community.
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11.05.2020, 20h-21.30h
Podiumsdiskussion zum Thema Saisonalität
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Wir starten in die 7. Kosmopolitics-Veranstaltung! Sie findet am 11. Mai 2020 - also mitten im Food Festival FOOD ZURICH statt. Diesmal steht der Abend ganz im Zeichen der Saisonalität.
Würden alle so essen wie wir, bräuchten wir zwei Erden. Grossverteiler und Organisationen wie die Stiftung ProSpecieRara setzen auf alte Sorten und preisen die Saisonalität und Regionalität an. Treibt sie das gleiche Motiv an? Müssen wir künftig auf Tomaten im Winter verzichten? Wer weiss denn noch, wann ein Rüebli geerntet wird und wann der Apfel reif ist? Kann dank traditionellen Konservierungsmethoden (Fermentation, Einkochen, Trocknen etc.) unser Speiseplan nachhaltig und energieeffizient ausgestaltet werden? Was und wie sollen sich unserer Kinder in 30 Jahren ernähren?
Wir diskutieren mit denen dies wissen, ob und wie wir die echte Saisonalität auf den Teller zurück bringen und ob dies unsere Welt rettet.
Ort: KOSMOS, Lagerstrasse 104, 8004 Zürich,
Die Veranstaltung ist kostenlos, Anmeldung nicht nötig.
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Werde jetzt Mitglied im Ernährungsforum Zürich und unterstütze ein nachhaltiges Zürcher Ernährungssystem!
Privatperson: CHF 30 / Jahr
Organisationen / Firmen: 100 - 900 CHF / Jahr (je nach Anzahl Mitarbeiter)
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