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Liebe Kulinariker!

Kyung Ah Meiers macht Menschen glücklich. Ihre vegane koreanische Street-Food-Küche hat als Kimbap Spot nicht nur in Bochum unglaublich viele Fans. Kunterbunt, gesund, geschmackvoll sind die Gerichte, handgemacht und kreativ. Doch dem vollen Glück stehen immer wieder Hindernisse im Wege. So waren zuletzt nicht nur die Öffnungszeiten am Hellweg stark eingeschränkt. Jetzt wurde es noch arger. Das Haus wird abgerissen, die Gastro-Gründerpreis-Trägerin 2017 muss umziehen. Die Wirtschaftsförderung Bochum spielte zudem eine unrühmliche Rolle, weshalb die engagierte Gastronomin die Dinge nun selbst in die Hand genommen hat: Eine neue Location am Ostring 22 ist gefunden, der Umzug und die Neuausstattung wollen aber erst mal finanziert werden. Deshalb versucht es Kyung Ah mit Crowdfunding. Das erste Ziel der Kimbap-Spot-Kampagne auf Startnext ist mit 25.000 Euro angesetzt. Damit kann ein Teil der Innenausbau-Kosten übernommen werden, sowohl im Ladenlokal selbst, als auch in der Küche, denn das Invest in den alten Standort ist halt futsch. Hoffentlich klappt das.  

Dortmund

Tolles Beef  steht im Fokus der Neueröffnung Grill House Gartenstadt an der Lübkestraße 10 direkt neben dem Westfalendamm. Es gibt beispielsweise irische Steaks von der John-Stone-Farmoder oder auch Jacks Creeks Black Angus Beef aus Australien. Das Restaurant leitet Damian Reimann.  Der Dortmunder führt bereits erfolgreich das Grill-Haus by Reimann in Kirchhörde.

Nun steht auch ein konkretes Auszugsdatum für das Mongo's im Kreuzviertel fest. Nach 18 Jahren schließt die Filiale der beliebten Kette an der Lindemannstraße am 31. März ihre Türen endgültig. Als neue Heimat wurde ein Standort am Hafen auserkoren. 
 

Duisburg

Für das Magazin "Duisburg geht aus 2018" waren wir mit Kai Magnus Sting in Duisburg unterwegs. Zum Mittagstisch kehrten wir an der Wallstraße ins schnuckelige Ristorante Come Prima ein. Hier steht die fabelhafte Ligita Cicmak (hier links im Bild neben dem Humoristen) in der Küche. Wöchentlich wechselnd verwöhnt sie unzählige Stammgäste mit herrlicher Pasta und anderen mediterranen Köstlichkeiten. Kochen ist bei ihr Leidenschaft, perfektioniert im Selbststudium. Doch vor zwei Wochen war die IHK Duisburg da und nun ist Ligita im Rahmen des Projektes Valikom Transfers zertifiziert. Herzlichen Glückwunsch!

Eine neue Adresse für Koffein-Aficionados gibt es nun in Buchholz. Büsra Polat und Erdal Göktas haben am Marktplatz das RöstCult eröffnet. Es gibt hochklassigen Kaffee, vor Ort geröstet. Die Hausmarke "Der Buchholzer" begeistert schon die Kundschaft. Im Fokus des Familienunternehmens stehen Ruhe, Qualität und Genuss. 

Essen

Bisher verstand sich das hübsche Bistro-Café Offsite in Kettwig auch als Workspace. Ab morgen, Freitag, 28. Februar, kommt eine neue Dimension dazu. Donnerstags bis samstags zwischen 18 und 22 Uhr verwandelt sich die Location zusätzlich zur Wein-Bar. "Food + Drinks" und ein DJ sollen es zum Auftakt sein, fortan werden Christine Pepersack und Uwe Radicke alte und neue Weine präsentieren. 
 

 

Es tut sich viel auf der Rüttenscheider Straße neben dem Lucente im der ehemaligen Spießer. Die heiß erwartete Neueröffnung der Juan Sanchez Tapas Bar von 200-Gramm-Burger-Macher Juan Sanchez verzögert sich allerdings noch bis Ende März, Anfang April. Es gibt noch Lieferschwierigkeiten beim edlen Mobiliar aus Frankreich. Dennoch lässt sich anhand feiner maurischer Fliesen und weiterem feinen Ambiente schon erahnen, dass hier keine 08/15-Tapas Thema sein sollen, sondern authentische iberische Küche mit handverlesenen Weinen. 

Castrop-Rauxel

Beim Freiluft Festival Castrop kocht über wird es zum 30. Jubiläum gleich zwei Neuzugänge geben. Über den ersten, die Trattoria Puglia von Nunzio Marcucci berichteten wir, der zweite Neueinstieg wird das ebenfalls noch frische Bistro am Westring von Pascal Rathers sein. Die kulinarische Party steigt vom 10-14.Juni. 

Zum Dessert

Instagram-Tipp der Woche

In der nächsten Woche werden die Michelin-Sterne für Deutschland verteilt. Entsprechend herrscht in den Küchen der Kandidaten und der Besternten allergrößte Anspannung. Besonders gelten dürfte dies für das Restaurant Am Kamin von Heike Nöthel-Stockmann in Mülheim. Dort hatte Sohn Sven Nöthel 2015 den Stern erobert, ist aber seit Herbst 2019 dort nicht mehr tätig. Das neue Team hat durchweg gute Kritiken behauptet, die Küchenrichtung blieb ähnlich, wie durchaus auch auf den Instagram-Bildern auf www.instagram.com/restaurant_am_kamin zu sehen. Ob der Stern über Mülheim weiter strahlt, werden wir am nächsten Dienstag wissen.

Hot Spot der Woche

Ein neues Bier? Da sind wir immer gerne am Start. Doch bei der erstmaligen Präsentation des Ostermann-Bieres auf dem Postplatz in Schwerte am Sonntag (1.) ab 13 Uhr handelt es sich streng genommen eher um ein historisches Bier. Michael NehringJens Kan und Axel Brune haben eine vor ziemlich genau 100 Jahren gestorbene Bierbrau-Tradition in Schwerte wiederbelebt. Der Urtyp aus Schwerte wurde nach ausgiebiger Test- und Probierphase in der Pott's-Brauerei hergestellt nach Rezepten des legendären Schwerter Bieres der Ostermann-Brauerei, die 1920 schloss!  Das Team um H.P. Dunkes Extrawurst hält dazu passend einen zünftigen "Ostermann-Pfefferpotthast" bereit.
Bis zur nächsten Woche wünsche ich einen gesegneten Appetit,
kühle und coole Momente und verbleibe mit coolinarischen Grüßen
Ihr und Euer
 
P.S: Wenn Sie oder Ihr Neues wissen/wisst aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, so möchte ich das gerne erfahren. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich.
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