Liebe Kulinariker!
Kyung Ah Meiers macht Menschen glücklich. Ihre vegane koreanische Street-Food-Küche hat als Kimbap Spot nicht nur in Bochum unglaublich viele Fans. Kunterbunt, gesund, geschmackvoll sind die Gerichte, handgemacht und kreativ. Doch dem vollen Glück stehen immer wieder Hindernisse im Wege. So waren zuletzt nicht nur die Öffnungszeiten am Hellweg stark eingeschränkt. Jetzt wurde es noch arger. Das Haus wird abgerissen, die Gastro-Gründerpreis-Trägerin 2017 muss umziehen. Die Wirtschaftsförderung Bochum spielte zudem eine unrühmliche Rolle, weshalb die engagierte Gastronomin die Dinge nun selbst in die Hand genommen hat: Eine neue Location am Ostring 22 ist gefunden, der Umzug und die Neuausstattung wollen aber erst mal finanziert werden. Deshalb versucht es Kyung Ah mit Crowdfunding. Das erste Ziel der Kimbap-Spot-Kampagne auf Startnext ist mit 25.000 Euro angesetzt. Damit kann ein Teil der Innenausbau-Kosten übernommen werden, sowohl im Ladenlokal selbst, als auch in der Küche, denn das Invest in den alten Standort ist halt futsch. Hoffentlich klappt das.
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