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Liebe Mitmenschen!

Über leckeres Essen zu schreiben in Zeiten der Krise ist angesichts des gesundheitlichen und ökonomischen Schreckens vielleicht leichtsinnig-überheblicher Eskapismus. Doch andererseits brauchen wir wohl mehr denn je Hoffnungsschimmer und positive Erlebnisse, die Widerstand zeigen gegen nötige Einschränkungen. Außerdem macht es bewusst, was auf dem Spiel steht, was uns ausgemacht hat. Das Soziale, die Kultur, die Freiheit zu wählen. Darunter auch unser Essen und unsere Tischgenossen.
Unseren Gastronomen geht es dreckig, ökonomisch ist die Situation eine Katastrophe. Unser Newsletter berichtet heute nicht über die Rettungsmaßnahmen staatlicher Machart, auch nicht über die vielen Versuche durch Crowdfunding flüssig zu werden und auch nicht über Lieferdienste. Heute gibt es Beispiele von Gastronomen, die kreativ versuchen, gehobene Küche weiterhin anzubieten. Für Freunde des Hauses, für Küchen-Nicht-Könner, die Hochzeitstag, Geburtstag oder andere Feierlichkeiten angemessen kulinarisch begleitet wissen wollen, für Trotzdem-Genießer. Und auch schlicht für alle die der Meinung sind: Support your local Restaurants!

Bochum

Erlaubt sind behördlicherseits Mitnehm-Speisen zum Nichtverzehr vor Ort und mit hygienisch korrektem Verkauf. Was eignet sich da besser als ein Drive-In? Das dachte sich auch das mit einem ordentlichen Parkplatz ausgestattete La Mesa an der Bessemer Straße. Hier serviert Bochums legendärer Koch Marco Mansutti (oben im Bild, Foto: Michael Alisch) seit gestern täglich mediterrane Speisen und auch tolle Steak- und Fleischgerichte. Darunter Cuts aus der eigenen Wagyu Rinder-  und Bergshire Best Schweinezucht. Täglich ab 15 Uhr unter 0234 45930572.

Kreativ sind bekanntlich auch die Gastronominnen vom Kimbap Spot und Kugelpudel. Kyung-Ah Meiers und Julia Bernecker haben (kontaktlos) die Köpfe zusammengesteckt, einen weiteren Partner ins Boot geholt und bieten nun am Wochenende den Las Vegans - Kimbap  Spot - Kugelpudel - Abhol- und Lieferservice an. Wer Lust auf gute Mischungen veganer koreanischer Super-Snacks, ebensolchem Kreativ-Eis und fleischlosen Döner und Chicken-Nugget-Snacks hat, der ist hier gut beraten. Lieferung kostenlos ab 35 €. Abholung (Fr + Sa 15-18 Uhr im Kimbap Spot, Hellweg 21).

Dortmund

Mit einem hübschen Video machte das JIA auf sich aufmerksam. Es zeigte eine Kundin bei der Abholung der wunderbar zu Hause zu reaktivierenden Speisen aus der Manufaktur der nordchinesisch-mongolischen Küche von Dorna. Ihr wird das verpackte Spezialitätenpaket per Besenstiel sehr hygienisch aus der Hintertür gereicht. So geht es auch.
Als Sternekoch hat es Michael Dyllong nicht ganz einfach, seine Kreationen in Take-Away-Verpackungen zu zwängen. Zum Glück verfügt er über mehrere Konzepte, und so ist es sein VIDA in Kirchhörde, das dessen kulinarischen Spirit den mobilen Zeiten anzuverwandeln versucht. Den Abholservice mit Lammcurry, Ochsenbäckchen, Pasta mit Krustentierschaum, Hummer und Jakobsmuscheln sowie Königsberger Klopsen auf der Kinderkarte gibt es an der Hagener Straße 231 Di-Sa, 12.30-21 Uhr. 0231 950 099 40.

Duisburg

Die freistehende Lage in Baerl prädestiniert das Renzis zum Konzept "Park & Pick". Hier haben sich die Macher zehn Tage Zeit seit der verfügten Schließung gelassen. Mit seiner Grillküche und dem großen Parkraum gegenüber des Restaurants wird auch hier ein Drive-In geboten. 

Essen

Eine andere sehr klassische Idee des Take-Away-Foods ist die schlichte Konserve. Dabei dürfen es auch schon mal Ravioli sein, doch es geht auch in richtig gut. Das hat nun Matthäus Brol und Michael Scheil vom Chefs & Butchers im Werdener Löwental eingestielt. Tatsächlich waren schon gestern einige Sorten ausverkauft, die Scheil aber spätestens Freitag wieder im Sortiment haben will. Roulade, Gulasch, Saucen, Suppen und Eintöpfe im Glas gibt es unter info@chefsandbutchers.de, 0201 40870000, Di-Fr, 15.30 - 19.30 Uhr am Drive-In Schalter abzuholen.
Kulinarik aus dem Glas gibt es am Drive-In Schalter von Matthäus Brol und Michael Scheil im "Chefs & Butchers", Foto: Carsten Kobow
Noch nicht ganz verboten ist das sich gegen Lagerkoller anbietende Picknick. Denn zu zweit ist das (noch, bitte stetig informieren!) erlaubt. Und das Restaurant Farbenfroh hat sich entschlossen, dafür fertiges perfektes veganes Futter zur Verfügung zu stellen. Fünf Boxen mit hausgemachtem Brot, Bratkartoffeln, Hummus oder gar der Wirsingroulade stehen bereit. Abholung und Lieferung möglich.

Hattingen

Seinem Motto Heimat & Leidenschaft bleibt Philipp Diergardt (Foto: Jörg Meier) auch bei seinem To-go-Angebot aus dem Kühlen Grund treu. Hier versammelt er neben Tagesgerichten auch eine handverlesene Weinauswahl, Jahrgangs-Sardinen in der Dose und edles australisches Fleisch für den heimischen Garten- oder Balkongrill.

Zum Dessert

Instagram-Tipp der Woche

Aus Herne stammt Pia-Engel Nixon. Sie lernte in Australien das Kochen, wurde nach ihrer Rückkehr als Köchin sogar TV-bekannt und leitete unter ihrem eigenen Namen das Restaurant eines prominenten Gelsenkirchener Golfclubs. Inzwischen hat Pia-Engel allerdings ihre Aktivitäten verschoben, ist nunmehr Event-Köchin und Mutter von Zwillingen. Ihr Insta-Profil beantwortet in diesen Tagen also bestenfalls mehrere Fragen: Was koche ich denn nun und wie beschäftige ich die Kleinen. Hoffentlich klappt das überall so gutgelaunt wie auf den Bildern ihres Insta-Profils! www.instagram.com/piaengelnixon

Hot Spot der Woche

Sich im Sinne eines Hot Spots zu versammeln, ist in den Zeiten des Virus nicht ratsam. Wir raten ab. Allerdings halten wir für Befürworter der Idee #supportyourlocalrestaurants einen Hot Spot bereit. Es ist unsere Facebook-Seite von RUHRGEBIET GEHT AUS! In deren Beiträgen sammeln wir die von unseren Mitarbeitern recherchierten Restaurants mit aktuellen Angeboten zum Abholen. Den Auftakt macht ein Beitrag über Essener und Mülheimer Restaurants, die aus den Food-Magazinen der Geht-Aus-Reihe bekannt sind. Quasi: Essen geht aus und holt ab! 2020. 
Bis zur nächsten Woche wünsche ich einen gesegneten Appetit,
kühle und coole Momente und verbleibe mit coolinarischen Grüßen
Ihr und Euer
 
P.S: Wenn Sie oder Ihr Neues wissen/wisst aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, so möchte ich das gerne erfahren. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich.
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