Les femmes, les hommes et la vigne
Les hommes taillent, les femmes effeuillent
La taille et l’ébourgeonnage sont des tâches longtemps réservées aux hommes. Tous les travaux de la feuille reviennent aux femmes: attacher, effeuiller, enlever les «fourchettes». Les effeuilleuses sont aussi ces ouvrières valaisannes qui rejoignent les groupes de Valdôtaines pour aller travailler la vigne des grands propriétaires et exploitants vaudois. Les fiches de paie montrent que femmes et enfants sont moins payés que les hommes lors des travaux de la terre ou des vendanges (ce n'est pas une surprise...).
Des femmes à la tête des caves
Au moment des vendanges, les femmes manient le sécateur, les hommes portent et transportent. Pendant longtemps, la gestion du pressoir et les travaux de la cave sont des tâches exclusivement masculines. Progressivement, les femmes ont pris des responsabilités plus grandes, se formant à l'œnologie, à la dégustation et aux techniques de vente. A la fin du 20ème siècle, les femmes du monde de la vigne et du vin sont peu nombreuses mais renommées.
|
