Tortilla de Patatas

 
De Tortilla de patatas (of Spaanse tortilla) is een gerecht uit de Spaanse keuken. Ze vindt haar oorsprong in het binnenland van Spanje. Het gaat om een dikke omelet van ei, aardappels en olijfolie. Regelmatig wordt ui toegevoegd. De tortilla kan zowel koud als warm worden gegeten, als voorgerecht, als toevoeging aan een salade, op een baguette met tomaat, of in blokjes of puntjes als tapa.
 
Er zijn in Spanje verschillende varianten van het recept te vinden, bijvoorbeeld door het toevoegen van groene paprika, chorizo of champignons. In Catalonië maakt men ook vaak tortilla's van spinazie of aubergine. In het noorden (Baskenland, Cantabrië) vindt men ze ook met kabeljauw of tonijn. In Castilië voegt men vaak doperwten, rode paprika en uitgebakken chorizo aan het recept toe. In sommige gevallen vervangt een van de bovengenoemde ingrediënten de aardappel.
Tortilla's worden in uiteenlopende diktes en formaten gemaakt; de dikte kan variëren van 3 tot meer dan 10 centimeter.
De Spaanse tortilla werd voor het eerst beschreven in een Navarraans document uit 1817. Over de ontstaansgeschiedenis doen meerdere verhalen de ronde.

Heeft u aardappels, uien en eieren in huis?
Laten we dan beginnen.

  De Vaillant en het Stagehuis helpen

Wilt u het gerecht uitproberen maar heeft u de boodschappen niet in huis? Heeft u vragen waar u geen antwoord op kunt vinden, of wilt u gewoon een bekende stem horen? De Vaillant en Stagehuis helpen!

Kent de jongeren van het Stagehuis nog van het kerstdiner en de bingo in december 2019? Zij sluiten zich aan bij onze actie om u te helpen als u daar behoefte aan heeft. Hoe kunnen we helpen? We vinden het gezellig om u te spreken. We zouden dan ook graag telefonisch contact met u hebben, als u dat fijn vindt. Wilt u dat? Stuur ons dan een bericht met uw telefoonnummer, dan zorgen wij voor een belmaatje! Heeft u andere vragen, het maakt niet uit wat voor vraag, stuur dan een berichtje naar: communicatie@devaillant.nl. Dan zorgen wij dat we u zo goed mogelijk informeren en helpen!


De mannen van het stagehuis verzorgde de bingo tijdens het kerstdiner van De Scoiale Tafel in 2019. Wilt u de foto's bekijken? Klik dan op de foto, u gaat dan naar het online fotoalbum van De Vaillant.

Nu we gedwongen thuis moeten blijven, duren de dagen best lang. Nynke en Astrid van KOO-kunstlessen hebben iets bedacht om met elkaar in contact te blijven én thuis iets creatiefs te doen. Wie meedoet, ontvangt wekelijks via de post een leuke opdracht. Die stuurt u vervolgens terug. U krijgt een reactie. Er komen ook opdrachten waarin u een andere deelnemer verrast. Zo maken we elkaar blij, we blijven we met elkaar in contact én u hebt elke week iets om naar uit te kijken.

Doet u mee? Ervaring met tekenen en schrijven is niet nodig. Wel verwachten we van u dat u de opdracht uitvoert en terugstuurt. Meedoen is bijna gratis, het kost alleen een postzegel. Deze actie loopt tot 28 april, hij duurt dus vier weken. We beginnen aanstaande woensdag, 8 april al.
Lijkt het u leuk om mee te doen? Reageer meteen even via info@nynkefeenstra.nl of astriddekkers@hotmail.com.

Hartelijke groet, Nynke en Astrid