Bedankt voor je inschrijving op de nieuwsbrief van Slow Food Nederland. Je kan je e-mail onderaan deze pagina wijzigen.
Wordt deze e-mail niet goed of niet volledig weergeven? Klik hier en open de mail in je browser.
Nieuwsbrief april 2020
"Wat Slow Food al dertig jaar bevordert, is in één klap bij veel meer mensen in het bewustzijn gekomen. Zal dat na de crisis zo blijven?" vraagt onze voorzitter Nelleke Don zicht hardop af. Dat er een wereld van vóór corona en na corona is, is duidelijk. Maar hoe zal die wereld eruit zien? Een vraag die weinig mensen met zekerheid durven te beantwoorden. Maar naast veel onzekerheid, brengt de huidige crisis ook hoopgevend nieuws en ontstaan er veel mooie initiatieven. In deze nieuwsbrief lichten wij er een aantal voor je uit. Kortom, ga er voor zitten en laat je inspireren door good, clean en fair nieuws van Slow Food.
Nieuws voor Slow Food leden // Over de ALV van Slow Food Nederland
In verband met de huidige situatie omtrent COVID-19, is besloten de ALV (gepland op 19 april) te verplaatsen. Zodra er een nieuwe datum is gevonden, krijgen leden daar bericht over.
Beste leden en supporters van Slow Food,
Deze crisis maakt aan den lijve voelbaar hoe sterk we wereldwijd met elkaar verbonden zijn. Hoe de vleugelslag van een vleermuis in China een storm kan veroorzaken die de hele wereld stillegt.
"Angst kan een goede raadgever zijn, bijvoorbeeld om te
realiseren wat écht belangrijk is voor jou en voor de planeet"
Natuurlijk is er angst - voor de dood, die van jezelf, een geliefde, je bedrijf; angst voor lijden, fysiek of economisch. Dat is begrijpelijk en ook belangrijk om te voelen en te onderkennen. Angst kan een goede raadgever zijn - om bewuster te gaan leven, andere keuzes te maken die beter bij je passen, je te realiseren wat écht belangrijk is voor jou en voor de planeet. Dit is misschien wel hét moment om daar bij stil te staan, ook - of misschien wel juist - als het water je aan de lippen staat.
"Heel veel mensen kiezen nu voor lokaal. Men maakt kennis
met de kracht van terroir, met lokale smaken én met de makers zelf"
Er is ook hoop. Heel veel mensen kiezen nu voor lokaal. Misschien is het een bewuste keuze om lokale ondernemers te steunen of om gezonder te leven. Misschien is het nieuwsgierigheid en nu de tijd hebben om het eens uit te proberen, of angst voor besmetting in de supermarkt. Wat de reden ook is, heel veel mensen maken nu kennis met de kracht van terroir, met lokale smaken, gemaakt met respect voor mens, dier en natuur. En ze maken vooral ook kennis met de makers zelf.
Velen zullen daarin iets ontdekken wat maakt dat ze er ook na de crisis mee doorgaan. Dat zou geweldig zijn. Veel mensen zijn aan het koken en bakken geslagen en ontdekken het plezier daarvan of voelen het gemis van met vrienden aan tafel een goed gesprek te voeren. En meer nog dan voorheen wordt zichtbaar dat de manier waarop we met de natuur, met dieren, met de aarde omgaan niet vol te houden is.
"En zo is wat Slow Food al dertig jaar bevordert, in één klap bij veel meer mensen in het bewustzijn gekomen"
En zo is wat Slow Food al dertig jaar bevordert, in één klap bij veel meer mensen in het bewustzijn gekomen. Zal dat na de crisis zo blijven? De tijd zal het leren. Intussen kunnen we met zijn allen zetjes en zetten in de goede richting blijven geven. Wordt vervolgd!
In het Friese Jubbega houdt Doetie 75 Toggenburger geiten. Een lief - van oorsprong Zwitsers ras - dat is opgenomen in de internationale Ark van de Smaak en erkend door SZH voor levend erfgoed. Slow Food redacteur Ulrike Schmidt ging bij haar op bezoek en leerde vanalles over melkzuurbacteriën, uniek terroir en smakelijke geitenkaas. Benieuwd wat haar Toggenburger zo bijzonder maakt? Lee het hier.
Een tijd als deze brengt het internationale netwerk van Slow Food dichter bij elkaar. Door middel van het delen van hoopgevende verhalen laat Slow Food laten zien hoe mensen over de hele wereld met de crisis omgaan. Van ranchers in de VS en traditionele volken in Zuid Amerika tot creatieve chefs in Nederland. Heb jij een mooi Slow Food verhaal? Vertel het op social media en gebruik #SlowFoodSolidarity in je berichten.
Ons leven is in korte tijd erg veranderd. Ook onze voedselsystemen komen onder druk te staan: producenten moeten creatief zijn om het hoofd boven water te kunnen houden en de huidige voedselketens lopen niet meer zoals gebruikelijk. Wat kunnen we leren van de huidige situatie en welke (lokale) initiatieven ontstaan er op dit moment? Luister naar oa. Samuel Levie, Ruud Zanders en Petra Berkhout in deze livecast van Pakhuis de Zwijger.
In de VS organiseert Slow Food USA, Slow Food Live: een reeks online workshops waarin je je kookvaardigheden kan bij spijkeren. Tijdens Slow Food Live leren experts je te fermenteren of te koken met microgreens. Deelname is gratis en de sessies worden gehost via Zoom. Bekijk de agenda en meld je aan!
Daarnaast organiseert SFYN Global elke woensdag en vrijdag live masterclasses op Instagram. Houd hun pagina in de gaten voor interessante en bovenal leerzame updates!
Het is je vast niet ontgaan. Op slowfood.nl/kieslokaal verzamelen wij adressen van lokale chefs en producenten door het hele land, handig onderverdeeld per provincie. Het maakt lokale, vaak kleinschalige, ondernemers makkelijk vindbaar en stimuleert consumenten daarmee om lokaal boodschappen te doen.
We hebben veel positieve reacties en media aandacht mogen ontvangen. De pagina wordt ontzettend goed bezocht. Wij zijn daarom achter de schermen hard bezig met het optimaliseren van de website. Op die manier zijn alle adressen straks nog beter vindbaar. Stay tuned!
Elke twee jaar vindt in Turijn het grootste Slow Food evenement ter wereld plaats: Terra Madre - Salone delGusto. Terra Madre is een belangrijk moment voor de Slow Food beweging: het moment voor dialoog, kennisuitwisseling en groei.
Afgevaardigden naar Turijn
Terra Madre staat dit jaar gepland van 8-12 oktober 2020. Het is op dit moment nog onduidelijk of het evenement dit jaar door kan gaan en zo ja, in welke vorm. Slow Food International heeft ons laten weten dat ondanks alle onzekerheden, de voorbereidingen doorgaan. Zoals altijd mogen we vanuit Nederland ongeveer 25 mensen afvaardigen naar Turijn. Zij krijgen een toegangspas voor de diverse Slow Food evenementen. Oók kan je als afgevaardigde – als je dat wil – in aanmerking komen voor een accommodatie (meestal bij particulieren in Turijn en omgeving).
Meld je uiterlijk 30 april aan We nodigen je van harte uit om je aan te melden als afgevaardigde voor Terra Madre. De enige eis die we stellen bij de aanmelding is dat je lid van Slow Food bent. Klik op onderstaande button en meld je uiterlijk 30 april aan. Aanmelding geeft geen recht op deelname. De organisatie zal uit alle aanmeldingen een selectie maken (aan de hand van deze criteria).
