Écht wild op je bord!
Volgende week start de jacht op het hert weer. Écht wild uit de vrije natuur van Europa, met Jagerstrots-keurmerk. Maar dat is het niet enige wild dat beschikbaar is. De jacht op onder andere de reebok, everzwijn, wilde duif en poldergans is ook in volle gang. En vanaf 15 augustus is wilde eend weer beschikbaar. Tijd om culinair te genieten!
|
|
|
Haute friture
Met haute friture creëer je een culinaire beleving. Geniet van ambachtelijke kwaliteit met de juiste smaak. Daarom introduceren wij een selectie tapaskroketjes en empanadas. We noemen ze dan ook liever geen snacks, maar delicatessen. Dankzij de vulling van reestoof, tom ka kai, oriental pulled chicken of pollo piri piri zijn het heerlijke tapas, voorgerechtjes of amuses.
|
|
|
Genieten van spiesen
Niks mis met ‘gewoon’ een kipsaté, maar als je iets speciaals wil serveren kun je met een bijzondere spies de show stelen. De mogelijkheden zijn immers haast onbeperkt. Een apart stuk vlees op een spies maakt het direct een buitengewone ervaring. Als je een creatieve kipspies wil bereiden of Frans gevogelte of zomerwild aan een spies wil rijgen, wij hebben suggesties die je fantasie prikkelen.
|
|
|
Zwijn op de BBQ
Het boutje van een everzwijn big is een prachtig stuk vlees. Heerlijk zacht, mager en mals met een sublieme smaak. Het lekkerste is jong zwijnenvlees met wat olijfolie, peper en zout.
Het vlees is ook nog bijzonder geschikt om op de barbecue te bereiden. Met het prachtige weer van aankomend weekend een absolute aanrader!
|
|
|
Slimme lunch
Is jouw doel om continu je keuken te verbeteren en blijvend minder personeel in te zetten? Dan kan bijvoorbeeld een groot brood in één keer beleggen de oplossing zijn.
Bijvoorbeeld een XL brood caprese. Zo bereid en heerlijk van smaak door de combinatie van groene pesto, tomaat en mozzarella.
|
|
|
|
|
|
