|
Vi lægger 4 poser fine gavefrø med i din ordre, hvis du bestiller senest den 7. januar. Dette gælder alle ordrer på min. 250.-
|
|
|
Nyt og dejligt eller gammelt og dejligt.
|
|
Hvert år skal jeg finde nye spændende ting man kan dyrke i haven, og hvert år bliver jeg lige lykkelig over hvor rig og fantastisk, spændende og mangfoldig verden er.
Planter er ikke bare dejlige at dyrke, spise, beundre, dufte til, smage på, undres over, men en helt særlig form for kærlighed. De er helt nødvendige, endeløst fascinerende, hver for sig, men tilsammen er det mindblowing.
At der findes så mange forskellige, at vi har så mange muligheder, at verden er så rig at vi har planter at leve med og leve af, uanset hvor og hvornår, er en næsten ufattelig rigdom.
Men at de er blevet dyrket i årtusinder, udvalgt af mennesker, elsket og skattet for deres helt specielle egenskaber, er ikke bare vores forfædres udtryk for den skinbarlige overlevelse, men en opmærksomhed og nænsomhed og også utrættelighed, som kun kan være kærlighed.
Sorry, det løb af med mig (-:
|
|
|
Men altså det er ’A Labour of Love’ at finde nye sorter grøntsager, blomster, rodfrugter og urter til både min egen køkkenhave, min planteskole og mine kunder.
|
|
Jeg vælger alt hvad jeg selv synes er spændende, mest gamle sorter, som er fra før man begyndte at lave grøntsags sorter som bare skulle være ensartede, store og flotte.
Jeg vælger mest de sorter vi stadig har fra dengang de fleste dyrkede deres egne grøntsager og gerne ville have dem som smagte godt, var sunde planter man kunne dyrke uden de kemiske krykker i form af pesticider, fungicider, og al den kunstgødning vi har i dag, og naturligvis også gav et godt udbytte, men ikke på bekostning af smagen.
Smagen var – og er - essentiel, ikke kun fordi det smager godt, men fordi smagen er lavet af alle de myriader af næringsstoffer som planterne selv skal bruge til at holde sig sunde, og selv være i stand til at bekæmpe skadedyr, modstå tørke og vind, regn og kulde, men da også fordi det er præcis de samme indholdsstoffer som vi har brug for at spise.
|
|
Det er så viseligt indrettet at det der smager af meget, det har vi meget godt af.
Grøntsager som smager af ingenting, har vi ikke godt nok af at spise. Vi snyder vores krop med smagløse indholdsløse grøntsager, og den giver igen ved at vi ikke er så sunde som vi kunne være.
Moderne kålsorter er for eksempel avlet fri for netop de bitterstoffer som gør dem ufatteligt sunde for os at spise, og som så i øvrigt er en meget vigtig del af kåls immunforsvar. Gulerødder er nu nærmest uden bitterhed og de mange smagsstoffer som fra gulerodens synsvinkel er der for at holde skadedyr væk, og give modstandskraft til flere års vækst, under mindre end ideelle forhold. Moderne gulerødder er kun søde, og kræver netop ideelle forhold for at vokse. Som med mennesker er det ikke helt nok at være sød, der skal helt lidt flere nuancer til, for at det er spændende i længden.
Det er jo helt elementært, noget man kan fornemme, eller tænke sig til hvis man vil, men det er så også videnskabeligt bevist, hvis man synes at det er vigtigt.
|
|
Vi har et immunforsvar som er bygget op at planters, som vi har spist, eget immunforsvar, og hvad det præcist består af er vi slet ikke langt nok i ernæringsvidenskaben til at forstå, og det kommer vi nok heller aldrig.
Ernæringseksperter prøver ihærdigt at få os til at tro at de ved alting, i virkelighedens verden er deres forståelse af sammenhænge på et plan som lægevidenskaben var på, da vi åreladede og trepanerede patienterne. Ernæringsvidenskaben opfører sig som præster, de udsteder bandbuller og edikter fra hver deres trosretning, som var det endegyldige sandheder. Der er flagellanter som pisker sig selv med chiafrø og gojibær, for at komme direkte i himlen, Pønitenser i form af alt mulig dejlig mad man ikke må spise, som får den katolske faste til at ligne et orgie, og der er et helt parnas af skræmmende selvbestaltede inkvisitorer som dømmer os til en pinefuld død hvis vi ikke har den rene tro og spiser quinoa og grønkål i en lang uendelighed, vi kan købe os fra 100.000 år i skærsilden med et dybt greb i lommen og de rigtige madvarer i køleskabet.
|
|
|
Vi er i fuld gang med at få nyhederne hjem, og alt kan bestilles nu, men vi har stadig frø på vej igennem tolden og det er lidt uberegneligt hvor lang tid det tager. Så vi beder om en vis tålmodighed, når man bestiller frø, de skal nok blive sendt så snart de lander hos os. I løbet af januar.
|
|
I sagens natur er de der ikke for at hjælpe os, alle de nyreligiøse love og forordninger er beregnet på at gøre os bange og føjelige, og så også til at skaffe midler til deres egen forskning eller sælge absurde produkter.
Når man har været med så længe som jeg har, har man set alt. Alle madvarer har været dømt farlige, og så ufarlige og sunde igen. Kød og kulhydrater, kartofler, sukker og fedt, olier og smør, æg og grøntsager, frugt og urter, alt har været en tur på pinebænken og kommet tilbage igen i en endeløs spiral af økonomiske interesser, mangel for forståelse af sammenhæng og økonomiske interesser igen.
Men vi har vores sunde fornuft, vores instinkter, og vores smagsløg til at fortælle os hvad der er op og ned, og det er nok klogt at følge dem igennem alle de food fads, alle de modstridende og dårligt underbyggede virkeligheder og sandheder vi bliver bombarderet med. Vi har smagsløg fordi de er den bedste guide igennem en jungle af madvarer, og det har de været igennem hele menneskehedens historie.
Så jeg vil anbefale at man dyrker gamle sorter, fordi de smager godt, og så får man alt det andet med i posen. Ikke omvendt.
Og her kan du finde alle vores gamle sorter grøntsager: https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/oekoe-froe/arvesorter-gamle-sorter-groentsager-heirloom-vegetables/
Og her kan du finde alle nyhederne: https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/nyheder/
|
|
Det eneste der haster lidt med at blive sået er Chilifrø som kan sås nu, hvis man har kunstigt plantelys, og dem har vi i sagens natur på lager, da vi selv dyrker dem alle sammen.
Du kan finde alle de nye Chilifrø her: https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/oekoe-froe/chili-peberfrugter-froe/
Hvis du gerne vil have dem hurtigt, så bestil på en separat ordre, så kommer de med det vuns, - men jeg sår nu først selv chili i midten af februar.
Det næste som man kan så snart er selleri, artiskokker, løg og porrer, men det er først til februar.
|
|
|
Vi har et meget fint udvalg af Miniplanter, små bitte kraftkarle af planter med rod, som er dem gartnerne bruger når de laver krydderurtepotter eller skal dyrke dem videre selv. De har en enorm vækstkraft, og vokser sig rigtig hurtigt til når man planter dem i en potte, eller i jorden. De kan normalt ikke købes, men jeg har 60 sorter som man kan bestille i netbutikken nu, så længe lager haves, de bliver leveret og sendt ud i uge 13.
|
|
|
Frø og plantehandel i Landhandelen i Jægersborggade 17
|
|
Vi er i fuld sving med at lave Landhandelen i Jægersborggade om til den fineste plantebutik, med frø, knolde, havegøgl, potter, jord mm. Det tager lige lidt tid at få julen ud og foråret ind, men vi arbejder på det!!
Du kan også vælge at bestille det du ønsker i netbutikken, og få det leveret i landhandelen.
Så kommer du også ud over den betingelse som jo ellers hersker i netbutikken – at vi sender din samlede ordre ud med de vare som kommer sidst hjem. I landhandelen får du det leveret i flere omgang hvis du ønsker det.
|
|
Godt Nytår.
Camilla Og Co.
|
|
|
|
|
