Liebe Freundinnen und Freunde vom Wegesrand!

Wir blicken – wie viele unserer Freunde und Weggefährten – heuer auf ein turbulentes Jahr mit vielen schönen Erlebnissen und auch manchem Unerwarteten zurück. Vieles hat unsere Erwartungen übertroffen.
Insgesamt konnten wir so viele großartige Erlebnisse mitnehmen, wie sie manchen Menschen nicht einmal in einem ganzen Leben vergönnt sind. Dafür bedanken wir uns ganz herzlich – denn die meisten dieser Erlebnisse konnten wir mir anderen teilen!

Nun wünschen wir euch ein wunderschönes Weihnachtsfest mit euren Familien und Freunden. In den nächsten Tagen soll uns allen etwas Erholung vergönnt sein – und viele gute Kekse!

Wir geben euch noch ein kleines Gedicht von Theodor Fontane und ein ganz schnelles, süßes Rezept mit Maroni und Nelkenwurz mit in die Feiertage. Die drei Zutaten kann man noch rasch kaufen. Wenn der Schnee jetzt wegtaut, sind ein paar Nelkenwurzeln schnell ausgegraben – rechtzeitig zum 24. Dezember!

Wir wünschen euch von Herzen ein schönes Fest, und allen, die wir vorher nicht mehr treffen, ein glückliches und gesundes Jahr 2019!

Alles Liebe
Ronald und Christina 🎄

Süße Maroni-Nelkenwurz-Kugeln (vegan)

Zutaten:
- 250 g gekochte Maroni
- 250 ml Kokosmilch
- 5 frische oder getrocknete Nelkenwutz-Wurzeln, gesäubert klein geschnitten
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Esslöffel Rohrzucker
- zum Wälzen: Nelkenwurz-Zucker

Die Maroni in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit Vanillezucker, Zucker und Nelkenwurz-Wurzeln für 10 Minuten in der Kokosmilch leicht köcheln lassen. Anschließend ausdampfen lassen und die Mischung mit dem Pürierstab pürieren. Falls die Masse zu weich ist, können noch gekochte Maroni beigefügt werden. Zuletzt Kugeln formen und in Nelkenwurz-Zucker wälzen.
 
Nelkenwurz-Zucker:
Saubere Nelkenwurz-Wurzeln in kleine Stücke schneiden und mit Rohrzucker vermischen. Im Backrohr bei maximal 42 Grad trocknen lassen, anschließend fein mahlen und zum Würzen verwenden.