Dr. Dan Etherington war Professor an der Australian National University (ANU), Australien. Mit Blick auf seinen Ruhestand bat die Universität ihn, sein neuestes Fachwissen als Agrarökonom weiterhin zu nutzen. Seine neue Mission war, die landwirtschaftlichen Möglichkeiten der armen Salomonen zu untersuchen. Als Berater der Weltbank und der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) musste er Vorschläge zur Verbesserung der Lebensqualität der Tausenden von Dorfbewohnern erarbeiten.

Die Kokosnussöl-Handpressen wurden bei den Bauernfamilien im Massenmaßstab aufgestellt. Die lokal angebauten Bio-Kokosnüsse werden von den Bäumen um die Dörfer herum geerntet. Innerhalb einer Stunde nach dem Öffnen werden die Kokosnüsse von Hand gepresst. Und nach drei Filtrationen ist das frischeste und köstlichste extra native BioKokosöl fertig