|
HET KEUNENHUIS:
VAN OSSENPEER EN BENNY DE BEER
Ruim een jaar geleden spraken we Slow Food Alliantie Chef Nel Schellekens over haar plannen voor een culinaire proeftuin en no-waste keuken. Na veel plannen maken, strategieën schrijven én verbouwen, is het nu de hoogste tijd om te kijken hoe het ervoor staat met Het Keunenhuis in Winterswijk-Woold!
|
|
// GROOTSTE KLIMAATMARS IN NEDERLAND OOIT
Op 10 maart ging Slow Food Nederland samen met SFYN Nederland en zo'n 40.000 anderen de straat op voor een duurzamer klimaatbeleid. Het werd de grootste klimaatdemonstratie in Nederland ooit!
Ben je benieuwd hoe de demonstratie verliep en waarom wij 3000 Nederlandse biologische appels uitdeelden? Lees snel verder en bekijk de foto's!
|
|
|
|
HOE KUNNEN WE ONS VOEDEN IN HET ANTROPOCEEN?
Michiel Korthals is professor filosofie en voorzitter van Slow Food Gooi, Eem- en Vecht. Zo nu en dan deelt hij zijn gedachten met ons over voeding en landbouw. Dit keer staat de vraag centraal: hoe kunnen we ons voeden in het Antropoceen?
"Klimaatverandering dwingt de door de mensen veroorzaakte klimaatopwarming tot een ander leven - en vooral tot andere eetgewoonten, landbouwpraktijken en landbouwpolitiek. Maar de antwoorden verschillen hemelsbreed op de vraag wat die andere levens- en eetgewoonten, landbouwpraktijken en landbouwpolitiek dan moeten zijn. Wereldwijd bestaan er drie heel verschillende benaderingen van die belangrijke dimensies van het menselijk bestaan in het Antropoceen..."
|
|
// BIJZONDERE VOEDSELVERHALEN
De voedselwereld zit vol met prachtige verhalen. Verhalen die de aandacht verdienen. Daarom is het communicatieteam van Slow Food Nederland opzoek naar enthousiaste schrijftalenten en andere creatievelingen die eenmalig óf vaker een bijdrage willen leveren aan de communicatie van Slow Food Nederland.
Zet jij je schrijf- of visuele talenten graag in om het good, clean & fair gedachtegoed van Slow Food te verspreiden? Wil jij een eenmalige bijdrage leveren of juist consequent content aanleveren? Laat van je horen en mail naar saskia@slowfood.nl.
|
|
|
|
SLOW FISH: GOOD, CLEAN & FAIR
We kondigden het al eerder aan, van 9 tot en met 12 mei 2019 vindt de negende editie van Slow Fish plaats. Honderden (kleinschalige) vissers, alliantie chefs, biologen, ondernemers, kunstenaars en onderzoekers komen samen in de oude haven van Porto Antico in Genoa, Italië, om van elkaar te leren over good, clean & fair vis. Oók thema's als klimaatverandering en gezondheid staan op de agenda. Ben jij erbij?
|
|
Slow Food Agenda
De smakelijkste manier om de maand mee te vullen
|
|
|
|
|
8 APRIL | IT'S THE FOOD, MY FRIEND, AMSTERDAM
.......................................................... De wereldbevolking groeit sneller dan verwacht. De VN houdt rekening met een groei van de huidige 7,6 miljard mensen naar 9,8 miljard in 2050 en 11,2 miljard in 2100. Kan de aarde al deze mensen straks nog voeden? Het derde dialoog van It's the Food, My Friend staat in het teken van voedselzekerheid en bevolkingsgroei. Meld je aan en praat mee!
| MEER INFO |
|
|
|
27 MEI | OP BEZOEK BIJ ODIN, GELDERMALSEN
..........................................................
Op maandag 27 mei gaat het Slow Food Utrecht Professionals Netwerk op bezoek bij coöperatie Odin in Geldermalsen. Met maar liefst 23 eigen winkels, een groothandel, een bezorgdienst en ruim 250 afhaalpunten voor biologische en biodynamische producten is Odin een begrip in Utrecht en omgeving. Benieuwd wat Odin te vertellen heeft? Lees snel verder en meld je aan!
| MEER INFO |
|
|
|
|
11 MEI | GRIETMARKT, AMERONGEN
..........................................................
Twee keer per jaar, op de tweede zaterdag van mei en september, wordt in Amerongen de Grietmarkt georganiseerd. In het hart van het oude dorp, vind je kunst en veel biologische producten. De markt wordt omlijst met akoestische muziek, straattheater en kinderactiviteiten. Jong en oud kunnen genieten van al het moois dat de Grietmarkt te bieden heeft. Net als voorgaande jaren is Slow Food Utrecht ook van de partij! Jij ook?
| MEER INFO |
|
|
|
JUNI - SEPTEMBER | ONVERGETELIJKE GROENTEN, BRABANT
..........................................................
In de groentetuin van boer Henk groeien meer dan 100 bijzondere groenten en kruiden. Vergeten - of beter - onvergetelijke groenten! De groenten groeien allemaal in de open lucht en de teelt vindt op een zo natuurlijk mogelijke manier plaats. Henk leidt je graag rond in zijn tuin en vertelt je in geuren en kleuren over het natuurlijk telen van groenten. Wanneer breng jij een bezoekje aan boer Henk?
| MEER INFO |
|
|
|
|
|
|